时间:2017-10-11 09:59:47 来源:搜狐作者:豆腐点击:
小长假期间没有外出凑热闹旅游看人海啥的,除了帮媳妇干家务更多时间是宅着。早市上买了几样菜中午做了4样小菜。买了一斤螺蛳,螺蛳是去掉尾巴的卖3元一斤。海藻凉粉2.2元一包,千叶豆腐5元一斤买了2元钱的,散花2元一斤,买3元钱就够炒一盘。
报下菜名:砂锅千页豆腐、辣炒螺蛳、酸辣海藻凉粉,干煸孜然菜花。
砂锅千叶豆腐。做法:千叶豆腐切成4公分长,3公分宽,半公分左右厚的片。然后把千叶豆腐中间剖开放进调好的猪肉馅,砂锅里放进切好的洋葱条,蒜瓣,倒进一茶匙油(防止烧的过程中糊锅),把做好的千叶豆腐码放好淋蒸鱼豉油,大火烧十几分钟即可。
香辣螺蛳,一个很解馋很下酒的菜肴。做法:炒锅倒进油烧热后放辣椒和生姜炒香,然后放黄豆酱炒成酱汁,倒进清洗干净的螺蛳炒匀后倒进没过螺蛳的清水,烧到汤汁见少后撒蒜粒炒匀入味。
干煸孜然菜花,煸炒菜花放一点孜然粒,口感香韧味道丰富特别的香。
凉拌海藻凉粉,这个菜好吃的关键是调汁,用酱油,醋,香油,盐,青红椒香菜调成的汁口感清爽酸辣很开胃。
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