当前位置：首页 > 推荐 > 关注

和伪吃货说拜拜，这道潮汕美食只分享给真正的吃货

时间：2017-10-07 08:15:03 来源：作者：点击：

吃货已经是一个烂大街的名词了，对于一些明星强加给自己“吃货”的帽子，每次都是摆上一堆美食，然后夹起来嘟下嘴拍张照，代表自己已经吃过了，对于真正的吃货来说，那些美食真的好浪费好浪费！

喜欢吃，不一定要吃山珍海味，环境也不一定要富丽堂皇，像美食家蔡澜走遍世界各地，精致的、本土的样样尝试过，每一样美食都是根据其产地的特色来选择。

其实如果能够尝到喜欢且美味的东西，幸福感真的会大大提升。

在潮汕，有一家牛肉店，店面不大，窗明几净的感觉。毫不夸张地讲，店里从来就没有空着的时候，一到饭店，客人更是一拨接着一拨。先声明不是广告哈，只是去过多次有感而发。

今年国庆节，我和二好友开车到小店，一路上食店不少，但都稀稀拉拉，直到开近这家店，门口停着的摩托车一排排的，我们停了下来。店里有牛肉火锅，也有最常见的牛肉粿条。我们轻车熟路点好自己想要的，吹着凉爽的空调等待上面时，我随手拍了几张照片。

同一个角度，可以看到的是不同面孔的人。牛肉粿的食用速度本来就不慢，但是又比快餐饭盒精致许多，人们吃完粿条离开，后面又陆陆续续有人推门进来，店里此起彼伏的是记菜员在喊：“2份炒粿条”、“1份粿条汤”。

桌子的设计有独立的，也有连体的，一个人来吃也好，三四个人来吃也好，都可以找到自己想要的空间。就算是素不相识的人坐在同一张桌，也因为同一碗牛肉粿条而有自己人的感觉。

上面很快，大概5分钟左右，牛肉粿条汤、干粿条就上来了。碗很大，量看上去非常足，和配料、筷子、汤勺、纸巾一同放在餐盘里。刚放下，浓浓的牛肉香就扑鼻而来。我迫不及待的尝一口汤，浓郁的香味带着清甜，不是香精的味道，夹杂着芹菜味的点缀，竟吃出了人间美味的感觉。

牛肉丸自然是重头戏，手锤的牛肉丸，说实话，吃起来有什么感觉呢？不知道大家有没有吃过烧烤店的牛肉丸，是那种软软的，而且丸子外面涂了各种乱七八糟的涂料，完全吃不出它原本的味道。而这些丸子一口咬下去，全是满足感，弹性、嚼性特别强，肉香也很纯正。

喜欢吃干粿的人可以选择这一种，看上去十分简单，粿条浇上沙茶酱、洒上芹菜再配汁水很足的软肉，拌一拌，卖相、味道真的很难停下来，吃完了有点意犹未尽的感觉。

最棒的是干面还配有牛肉汤，当然是有料，生菜+芹菜，是牛肉丸汤的固定CP，真的很配！

三个人的餐盘摆在洁白的桌面上，顿时吃出了高大上的感觉，这种平民美食，最能体现当地特色。

看到墙面上挂满了各种荣誉牌匾、来自各地甚至是央视记者的采访等等，非常多，我看了好久，最终还是选择了这张充满颜值和力量感的照片。几个年轻人正在用木棍子用力捶打牛肉，正是这充满力量的每一下，才造就了每一口可口的牛肉。

美食美食，说到底就和人一样。每个人有自己的特点，如果全部去整容，千篇一律，自然就分不出来。美食也是这样，有自己的品牌自己的口味风格，而不是一味扩大加盟，规模越来越大，品质越来越下降，代表地方特色的美食可能也会因此而沉沦。

筷子视频：玉林扣肉为什么是酒席必备甄选？原因在这！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章