煮宝宝面的终极教程,不同月龄都适用,看完都会做!

时间:2017-10-18 14:13:59 来源:作者:点击:

导读:作者:蓝弧,8年营养师职业生涯,专注宝宝科学喂养和疾病调理。微信公众号:蓝弧营养师(lanhuyingyang),关注后回复“选奶粉”可查看奶粉配料表的分析方法!宝宝面怎么做呢,会
扫描关注公众号
作者:蓝弧,8年营养职业生涯,专注宝宝科学喂养疾病调理

微信公众号:蓝弧营养师(lanhuyingyang),关注后回复“选奶粉”可查看奶粉配料表的分析方法

宝宝怎么做呢,会做的觉得特别简单,不会做的看再多教程也一

今天我说的方法,绝对是通用版,看过了都会做,而且特别美味宝宝

先来欣赏下,我在朋友圈发过的宝宝面:

01双茄

02番茄豆腐

03菇面

04杂烩素面

05皮紫

06杂烩素面

我一般就发配和成品,省略了步骤,就是觉得做法简单呢,配多但做法是大同小异的。

我更注重表达食材搭配搭配这一步做好,一顿营养餐就完成了99%,剩下的只要不过度烹饪就ok。

下面以番茄仁面为例,开始详细教程

番茄仁面教程↓↓↓

--用料--

宝宝面 50克

仁 30克

番茄 40克

南瓜 20克

20克

上海青30克

玉菇20克

亚麻适量

--做法--

1、准备食材清洗干净备用;

2、处理番茄:番茄先表面划十字,再入沸煮至开,去皮后切成番茄泥;

3、其余食材分别切碎;(粗细程度根据宝宝咀嚼能力来定)

4、锅冷,倒入适量,再加入番茄泥炒出浓浓番茄汁(提味),再倒入南瓜玉菇略炒后加

5、烧开后下面条略煮后加入仁和青,煮至面条熟烂;

6、最后,待食物稍温后淋亚麻,并搅拌均匀;

7、一碗美味营养丰盛的宝宝面就做好咯!

煮面答疑:

一、多大可以

没有固定答案。一岁以内确定不能的就三种:蜂蜜牛奶,其他普通食物不能只需考虑两个问题

1、能嚼不?

2、会过敏不?

比如番茄仁面适合多大呢?

第一:这种粗细一般比较符合10个月左右宝宝咀嚼能力,但如果宝宝还没到10个月而咀嚼特别强,那也可以;如果超过10个月但咀嚼能力还很弱,就需要把食材处理更细,面煮更软,同时要考虑第二:这些食材是不是都过且不过敏,如果是,那就可以

同理于其他食物

二、需要先炒还是直接和面一起煮?

这个问题我考虑的出发点有两个:

1、本身易熟程度;

2、口感。

比如胡萝卜、四季豆、茭、藕、菌菇类,不容易熟的就先炒或着先煮一段时间熟后再加面条煮,都可以;

而像南瓜、西葫芦、莴笋、腐竹这类相对容易熟的,可以和面条同时煮;

而青、嫩豆腐、三文这类最容易熟的,就等最后一分钟放,这样最大程度保护营养

所以,要看具体来定。

另外要考虑口感,可以利用一些本身就有味道的食材,比如番茄和香菇,我的做法是先炒出番茄汁后再加面条会更有味道!营养并不会破坏多少但能让孩子,何乐而不为。

三、如何处理

嫩易熟,可以和面条一起或着最后一分钟放进去一起煮,有的比较腥,烹饪前先用柠檬片腌制10分钟;

类直接煮味道会比较柴,我的处理方式有两种:

一种是切碎后用清和淀粉腌制20分钟,再炒或着煮;

另一种是剁成末加清混合后蒸熟,再把熟末伴在面条里。

四、如何使用

6个月以后就需要,少量加起,从一天几滴到一天10多毫升,逐渐加量,选择应以富含亚麻酸的亚麻为主,注重脂肪酸平衡。

我目前的做法是用(富含单不饱和脂肪酸且耐高温炒,再用亚麻伴,控制量在合理范围。5、搭配有啥讲究

搭配以膳食宝塔为原则种类多样化。

完美的搭配是:

\畜类一份、豆制品一份、菌菇类(或者海藻类)一份、根茎类一份、叶一份,品种可以任意调换。

种类最好齐全,但不要求完全做到每一餐都那么均衡,可以宏观安排一天、一周内总体膳食平衡,不必为某一餐或者某一天的太单一而焦虑

作者:蓝弧,8年营养职业生涯,专注宝宝科学喂养疾病调理

微信公众号:蓝弧营养师(lanhuyingyang),关注后回复“选奶粉”可查看奶粉配料表的分析方法

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告