时间：2017-10-14 15:51:20 来源：作者：点击：
铁元素对于宝宝们来说，虽然不需要太多，但也是必不可少的营养元素。因为少了铁，会引起贫血，而且对生长发育也会有影响。宝宝出生时会从妈妈那里摄取一定量的铁，但会在出生后4~6个月后会消化干净。这时候的宝宝们刚好开始接触辅食了，可以吃含铁的辅食，让身体棒棒的。
补铁的食物有猪肝、鸡肝，瘦肉、蛋黄、鱼虾、血、黄豆、红枣、黑木耳、芝麻酱、香菇、芹菜、菠菜、猕猴桃、葡萄干、樱桃、莲子、枸杞等等
植物中的黑木耳、大豆、小米、绿叶菜等，以及海产中的海带、紫菜等。但植物中的铁多为非血红素铁，不易被人体吸收。
在补充铁的同时，可以同时吃一些富维生素C的食物，如水果鲜枣、番石榴、猕猴桃等的维生素C含量都很高，给小宝宝吃的时候，要先排除宝宝过敏后，再适量给宝宝添加哦，宝宝还不能很好的咀嚼时，可以给宝宝打成泥，打成汁来补充。
红枣泥
红枣泥
红枣100克
2.捞出滤干，去掉皮、核，捣烂成泥，即可喂食。
红枣富含多种营养素和微量元素，尤其是补铁补血的佳品。常给宝宝食用可强健身体，有利于宝宝生长发育。
猪肝粉
2.猪肝粉/鸡肝粉，做法一样
这两者都是给宝宝补铁的首选食物，可以拌在米粉里、粥里、面条和汤里，每次1-2勺就好，香香的，可以宝贝表示非常喜欢。
猪肝1片，葱、姜少许
1 猪肝洗净备用，葱切断、姜切片备用
2猪肝切片，剔除有筋的部位，然后用清水多冲洗几遍，过滤掉血水。再用清水浸泡50分钟左右，充分的泡出里面的血水，然后再反复用清水冲洗干净。
4 大火烧开，撇去表面的浮沫
5 再次换新鲜的水，加入新的葱姜，焯至熟透。换水的同时再清洗几遍。因为猪肝本身带有腥味，反复清洗就是为了更好的去除血水和杂质
6 猪肝煮至熟透盛出，稍微放凉后，切成大小均匀的丁。尽量切的越小越好，方便下一步烘干。
7 锅烧热，加入切好的猪肝丁，小火，慢慢翻炒，炒至干燥无水分。这个过程需要一定的耐心，大家一定要坚持。如何判断是否没有水分？最好的办法就是用手捏一捏。其实也不必炒至完全干透，因为我们后面还会有翻炒的过程。
9 第一次搅拌完的猪肝颗粒会有一点点粗，而且又有水分下来。倒入锅中，进行第二次翻炒，小火、慢炒，注意不要糊锅。
10 炒好的猪肝放凉后，进行二次搅拌。
11 搅拌好的猪肝粉，过筛，太大的颗粒，继续搅拌，直到全部变成粉末状
12 最后的成品，应该呈非常细腻的沙状，无粘黏。放在通风的地方冷却。冷却之后放进密封罐中保存，一个月之内吃完。
猪肝泥
3.猪肝泥
2、小锅内放入清水及姜片，大火烧开后加入猪肝片，用中火煮至猪肝完全转成白色，捞起沥净水分
3、将猪肝切碎，加入搅拌杯内，加入清水50克，用搅拌机搅拌成细腻的泥状。
4、将搅好的肝泥，再度放入小锅内，用小火煮至沸腾即可，取出放凉后放入冰格内保存
5.可以混合米粉一起。
碎碎念：
1 猪肝要反复的清洗、浸泡，这样可以保证最大程度的去除血水和杂质。
3 炒制猪肝粉就是一个翻炒、搅拌、过筛这样循环的一个过程，粗大的颗粒继续翻炒、搅拌，然后过筛，直到细腻无颗粒为止。
适合7M+
鸡肉除了补铁，蛋白质含量也较高，且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用；南瓜含有丰富维生素A、维生素E，也能改善机体免疫力。宝宝吃这道辅食，补铁之余也能增强体力，提高抵抗力。
【食材】
【做法】
步骤2：将鸡胸肉洗干净，放入沸水中焯烫熟，取出鸡肉，将鸡肉用料理机打成沫。
步骤3：将米粥倒入锅中，煮开之后，换成小火，倒入1汤匙量的鸡肉沫，大火煮开，然后倒入南瓜块。
步骤4：一边煮一边搅拌，熬煮到食材软烂的状态，再将辅食米粥盛入碗中即可。
也可以按照我图片中，米和胡萝卜煮熟打泥，鸡肉煮熟打泥，然后混合到米糊里。
蘑菇米粥
5.蘑菇米粥
适合6M+
蘑菇中的蛋白质高于一般的蔬菜、水果，蛋白质中有25%左右可以溶于水，有50%左右是可以被消化吸收的，只有25%左右不能被吸收利用。其他的营养物质，可以被吸收的比率也很大，比一般的水果、蔬菜要高得多。
蘑菇中维生素含量不仅种类多，含量也很高，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A、维生素C和维生素d。
做法：
1.香菇洗净，切碎
3.将大米粥倒入锅中，拌匀即可。
营养盘点：大米中含有B族维生素，可以消除宝宝口腔炎症。米粥还能刺激宝宝胃液的分泌，有利于消化，并对脂肪的吸收也有促进作用。
补铁如果方法不对会不利于铁的吸收，因此需要注意：1饭后服用补铁制剂：补铁制剂应选择对人体肠胃刺激小、吸收好、口感好的产品为佳;2补铁制剂忌与牛奶同时服用;3多吃蔬果：富含维C食物与铁可形成络合物，增加铁在肠道内的溶解度，更有利于铁的吸收。
1、帮宝宝添加蛋黄要由少到多，千万不可操之过急，以免引起宝宝厌食。刚开始每天喂1/4个水煮蛋的蛋黄，以后逐渐增加到1/2个，到宝宝6个月的时候，每天可喂一个蛋黄，也可改成蛋花汤或者蒸蛋。
2、添加蛋黄后，妈妈要注意看宝宝是否有腹泻等不良反应，确保宝宝适应后再继续添加
小知识
部分婴儿进食蛋黄后会发生湿疹等过敏反应，这是因为蛋白中含有一种类卵黏蛋白的物质，它存在于蛋白中。当鸡蛋处于新鲜状态，蛋黄膜未被破坏之前，该物质被阻挡在蛋黄外，当鸡蛋散黄或煮熟后，蛋黄膜已被破坏，类卵黏蛋白即可从蛋白迅速向蛋黄中扩散。所以，要避免婴儿吃蛋黄引起过敏，最有效的方法就是在鸡蛋煮熟后应立即把蛋黄与蛋白分开，不要等凉后再取食，也不可用冷水泡凉。
4、稀释后即可用小勺喂食宝宝
适合7M+
猪肉不仅补铁，也不容易过敏，是比较理想的辅食食材。而白菜不仅含丰富的钙、磷、铁，其中浓缩的维生素C，在高温下也不会被破坏，将它加入辅食，对提高宝宝免疫力有很好的作用。
【食材】
【做法】
步骤1：将白菜洗干净，放入沸水中焯烫后捞出，放入搅拌机中，倒入少量温开水，搅打成菜泥，再倒入碗中，备用。
步骤2：将猪肉洗干净，剁碎，放入蒸锅中蒸熟，再将猪肉用料理机打成肉泥。
鱼肉含铁丰富，还有助于增强宝宝的抵抗力，促进生长发育。草鱼是不错的鱼肉选择，不仅肥嫩鲜美，而且骨刺少，适合用来做鱼类辅食给宝宝尝试。
【食材】
【做法】
步骤1：取草鱼鱼刺较少的部分，冲洗干净之后，放入蒸锅蒸熟，将蒸熟的鱼肉取出，仔细剔除鱼刺，然后将鱼肉剁碎，剁碎后再小心检查是否有鱼刺。
步骤2：将芹菜洗干净，摘取菜头，取软嫩的芹菜叶，将菜叶剁碎。
步骤3：取一口小锅，倒入米粥，煮开后倒入芹菜末，再倒入鱼肉末。
步骤4：再次煮开时，换成小火，将食材煮到软烂状态，盛入碗中即可。
枣泥猪肝羹
12.枣泥猪肝羹
做法：
猪肝洗净，去筋，用搅拌机打泥。
将加工好的红枣、西红柿、猪肝泥混合搅拌均匀，加少许植物油、和适量水，上锅蒸熟即可。
营养提示：红枣甜香、西红柿酸甜，与肝泥混合可以去腥味，使这款营养美食别有风味。猪肝含有丰富的维生素A和铁，每100克猪肝含铁22.6毫克。红枣和西红柿中富含的维生素C，能促使猪肝中丰富的铁被宝宝更好地吸收与利用。
做法：
营养提示：鸡肝鸭肝比猪肝要好吃，猪肝腥臊且口感粗糙。鸡肝鸭肝吃起来口感细腻不腥臊，不需要复杂的去腥步骤就能做出香醇的味道。每周1次即可，不要多食。每次给宝宝吃个半幅肝的量就够了。
原料：选小一些的鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，米粉25克，香油1克，精盐微量
做法：
将鲜虾去皮抽筋，料理机打成泥，放入碗内，加水和米粉适量，上笼蒸熟。(注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂)
加入适量香油，搅匀即成。(虾的背部有一条黑线，是它的分泌物，用牙签轻轻挑开背部就可以除去。)
营养提示：河虾含磷、钙、铁及维生素A、B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等营养成分，有补肾益气等作用，有利于宝宝的健康成长。
做法：
新鲜鱼肉洗净，加少许盐、姜片，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣成鱼肉蓉备用；
嫩豆腐切成小块备用；
锅中放水煮开，加少许盐，放入切好的嫩豆腐块，煮沸后再放入鱼肉蓉；
营养提示：
鱼肉和豆制品均含铁丰富，有助于预防宝宝贫血，还含有优质的蛋白质，可增强宝宝的抵抗力，促进生长发育。这款鱼肉豆腐羹鲜香嫩滑，7、8个月的宝宝即可食用。建议选用肉质丰厚，鱼刺少的鲈鱼、草鱼等。
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