鸡蛋羹中加入它,小孩吃了立马有胃口

时间:2018-06-22 14:16:02 来源:舌尖上的美味作者:鸡内金点击:

导读:[db:简介]
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记得儿时的我肠胃比较差,胃口特别差,外婆就给我了一种粉末状的东西,甜甜的,还蛮好的,只从那以后胃口变好了。虽然儿时的记忆很多都不太记得,但这件事印象深刻,后来才知道那粉末是将鸡内金晒干后加入一起磨碎的粉末。这可以说真的是祖传秘方了,后来网上查了下,鸡内金的确是作为一味流传至今,只不过很多人不知道罢了;

广东的天气越来越炎,偶尔的暴雨让人感觉像在蒸笼一样。女儿这几天胃口也不怎么好,本打算做些开胃,但总感觉治标不治本,想起儿时的自己,突然就想到了这个鸡内金,去店买了些,加入到蒸羹中,不知不觉就改善胃口不好的问题了。

大多数是脾胃不好,鸡内金对于健脾消化不良有着极佳的效果,另外,有的孩子挑食还因为缺锌补锌最好的食物生蚝贝类,一定要关注孩子的锌是否摄入够了,锌不仅对于味觉影响,还影响孩子生长和生殖,严重还会导致多动症以及异食癖。今天的这款羹里就可以加入生蚝或者扇贝等,不仅健脾补锌

食材

两个、温160克、少许、鸡内金粉2克

制作步骤

1、先准备好鸡内金;

2、将鸡内金放入中泡软,仔细清洗干净

3、将洗好的鸡内金沥干后放入烤箱,140度大约烤半小时左右,直到烤脆。这个时间温度一定要根据实际情况,含不同、烤箱不同差异会很大,千万别烤糊了,就是低温烘烤熟,烤熟后可以直接打到精力里饮用,也可以加到面粉里做或做馒等。

4、用破壁料理机打成粉,然后将这粉用玻璃瓶密封起来,放到冰箱冷藏室或者阴凉处,每次的时候舀一点点即可,没有的其实用擀面棍将其压成粉末也是可以的;

5、下面这就是打好的鸡内金粉末。

6、将里加入温、鸡内金粉后,搅拌均匀打出丝来。

7、为了更加细腻,可以过筛一下。

8、倒入容器中,蒸羹最好用带盖子的容器,没有的话就用碗,上面扣上一个盘子。

9、蒸熟即可,我用的蒸箱蒸的,带盖子蒸了14分钟,这个蒸的时间跟容器和蒸的器具有关,时间有差异,一般用碗扣上一个盘子放到蒸锅里蒸,开后放入,大约蒸12分钟。

10、蒸好后,为了孩子适量滴几滴生抽,撒上烤香的核桃碎在表面。

小贴士

1、和温比例为1:1.5。

2、鸡内金,名。为雉科动物家鸡的沙囊内壁。杀鸡后,取出鸡肫,立即剥下内壁,洗净,

功效健胃消食,涩精止遗,通淋化石。

主治:用于食积不消,呕吐泻痢,小儿疳积,遗尿,遗精,石淋涩,胆胀胁

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