像豆腐一般的牛奶南瓜糕,冰鲜嫩滑贼好吃~~早餐不用愁了

时间:2018-06-22 13:46:04 来源:居家小妙招作者:椰蓉点击:

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烹饪方法锅、蒸锅

食材介绍:

南瓜 150g、牛奶配方奶) 150g、玉米淀粉 15g、细砂 10g、椰蓉 适量

做法步骤

1. 南瓜去皮去,切成小块。

除了甜糯的南瓜,也可以选择其他淀粉含量高的块茎类,比如土豆、番薯、山等,都可以来做这道小甜点。淀粉类除了可以提供碳化合物外,还能提供比主食更丰富的膳食纤维维生素和矿物质。可以作为两餐间的小零食补充

2. 放入蒸锅中蒸至熟透,差不多要15分钟。

建议选择南瓜分较少,口感又面又沙,甜度也高,南瓜的好坏会直接影响这款小点心的口感。

3. 将蒸熟后的南瓜取出,用小勺压成细腻的南瓜泥。

4. 将南瓜泥倒入小锅中,倒入细砂玉米淀粉和牛奶

量可以根据情况适当增减,如果买的南瓜比较甜糯,可以不加牛奶也可以换成配方奶。

5. 开小火,一边搅拌一边熬煮。

煮至浓稠,不容易滴落下来的状态为止。

6. 在准备好的方形玻璃碗中洒上一层椰蓉,倒入煮好的南瓜泥。

先垫一层椰蓉,可以方便脱模。

7. 轻轻铺平表面,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时左右。

冷藏定型后的口感清凉甜美,特别适合夏天食用

8. 从冰箱取出后,倒扣脱模。

9. 用刀切成大小合适的方块。

10. 再放入椰蓉中滚一下,均匀裹满椰蓉后就搞定啦~

从冰箱直接拿出来有些凉,可以在室温下放一会儿,再给宝宝

椰蓉一般可以在超市买到,也可以用椰子自制。如果不加椰蓉和,11个月左右的宝宝也可以尝试。

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