时间:2018-06-21 23:16:18 来源:图图的小饭桶作者:吃火锅点击:
火锅的诱惑无处不在,特别是新店开业,3.8折、5.8折......在一系列打折和美图面前,就算是夏天,吃货小仙女们根本经不住诱惑。但是吃归吃,我们还是要吃得健康、吃得安心。因此要注意以下几点,火锅会吃得更爽 。
首先夏天吃火锅的时候,尽量不要选择麻辣锅,尽可能选择清汤锅底、番茄锅底、菌菇锅底等等。麻辣锅里有太多的辣椒和花椒等配料,都是刺激性的食物,如果是易上火的体质,吃一次麻辣火锅,第二天可能日子就会不太好过了,脸上长痘痘算是轻微反应,腹泻、牙龈肿痛等也都可能会来拜访你。 但是,现在很多年轻人为了寻找味蕾的刺激,吃火锅时就喜欢点上一个辣辣的,甚至说是无辣不欢。那么面临这些内心的直觉选择。 一是可以考虑吃清汤火锅的时候,搭配一碟麻辣的蘸料,虽然清汤火锅可能不够刺激味觉,但使用蘸上一点麻辣味的蘸料,味道就提升起来了,而且也不至于所有的菜都在麻辣汤里煮过那样刺激,一举几得。 实在非要吃麻辣火锅的,可以在其他地方适当降降火,比如搭配一些可以降火的食材。多吃一些蔬菜,少点一些肉类,玉米、土豆、绿叶蔬菜等都是不错的选择,另外在肉类的选择上也可以尽量多选择白肉少选红肉,用鱼肉、鸡肉等代替一部分猪、牛羊肉,尽量不要吃动物内脏。同时 ,吃火锅搭配的饮料也要注意,我想大多数人夏天吃火锅最喜欢的搭配就是冰冰凉凉的冷饮,尤其是冰雪碧、冰可乐、冰啤酒。但是火锅是极热的食物,而冷饮一般温度都很低,甚至低于零度,一热一冷同时下肚,对肠胃的刺激可是不小的,严重的可能会破坏消化道黏膜表面,造成肠胃不适等的症状。因此,有不少人在吃完火锅后没多久就会发生腹泻,这跟吃火锅时喝冷饮脱不了关系。为了避免肠胃不适, 吃火锅的时候可以配一杯酸奶,或者在吃之前先喝一点酸奶,因为酸奶中含有磷脂类物质,它会吸附在胃壁上,对胃粘膜起保护作用,减少辣椒、花椒等食物对胃的刺激与伤害。 吃完火锅后建议喝一些茶,尤其是绿茶,性寒,既有解腻的功效,还能够有效地清热去火。但是,吃火锅的时候是不能喝茶的,因为火锅里各种肉类都是富含蛋白质的,而茶叶含有鞣酸,与蛋白质结合后会造成消化不良等情况。所以,我建议最好在吃完火锅半小时以后,喝一杯茶,这样才能有效的清热去火。
对于一名资深吃货来说,吃火锅还要管季节吗?只要注意吃火锅的时候宜清淡,吃完火锅后吃一些清热降火的食物,如茶、水果等,一样能很健康哦~
鲜嫩牛肉
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