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可能你不知道，一道美食也深藏一个大千世界

时间：2018-06-21 15:06:09 来源：天府生活派作者：食物点击：

当我们谈论食物，我们在谈论什么？

做个有态度的吃货

既要感谢食物对于味蕾的馈赠

也要追寻食物带来的快乐与享受

......

严肃！小镇君要讲道理了....

小镇君的美食杂谈

1

美食以食为基础，美是我们对食物更高的追求。处于饥寒，一桶残渣剩饭都会觉得有滋有味，如果要说最好的开胃菜大概就是饥饿了。

追寻美味佳肴我们应该挑剔，有“吹毛求疵”的精神才能让烹饪技艺提升给我们带来更美好的味觉体验。

但是追寻美食不是挑食，追寻美食并不意味着非美不食。食物的基础功能是给我们补充能量，我们应该有尝得出美味，也懂得珍惜食材的心态。

2

美食的品味有色、香、味、形的讲究，不同的食材、不同的场合、不同的心境、有不同程度的讲究，按照社会交际规则我把美食分为两类:“众乐乐”之美食，“独乐乐”之美食；在社会中二者并存相辅相成；因为人活一世除了自己活得舒服，你始终也要让别人活得舒服，活着从来不是一个人的事情，所以有时我们也得讲究别人的讲究。马克思总结的好啊，始终得明白共性和个性的辩证关系。

对我个人“独乐乐”而言，我单单追求味，不讲究排场，不讲究档次，不讲究美观与否，喜爱走街串巷寻找征服自己的味道。一是因为包里钱不多，二是讲究少倒也洒脱。

3

这是个经济高度发达的时代，也是一个浮躁的年代！体验美味时需要沉下心来，不为了填饱肚子着急；当被烹饪的食物在我的味蕾上绽放，各种令人愉悦的气味充满口腔，细细感受和想象食物的每一个分子幻化出的味觉体验，默默地念着自然造物之精妙，那是包含人类本身构造的精妙和食物的精妙，烹饪的精妙。

真切地品尝食物有种置身于万物联系之中、我只是沧海一粟的感受；食物有了人的喜爱有了美感，我有了充饥的食物才谈得上欣赏；但是作为吃货，美味佳肴的诱惑常常让我们无法做出这么多思考和反应，来不及细尝已经大块朵颐；来不及回味，早已杯盘狼藉。

4

食物本无言语，只是事物呈现的状态；美，也不单独存在，伴随思想而产生，也因思想而不同。所以我们除了赋予食物以美，还赋予傲骨寒梅以品格、苍松劲柏以气节、山河湖海以灵性……我们欣赏外物也欣赏自身。如果万物突然有了心智和语言，绝大多数事物大概会说我生来如此，在自然的规律中随性而生，无所谓畏惧和痛苦，也没有喜悦。

说在最后

何止是“天地不仁，以万物为刍狗”，也有:万物无美，依人心而幻化。

天那么热，是时候该给朕改善食谱了

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