贵州凤凰山下的“东方面包”一千多年前的美味小吃!

时间:2017-10-10 09:24:34 来源:爱吃菌作者:面包点击:

导读:贵州凤凰山下的“东方面包”一千多年前的美味小吃!2017-10-10 09:23 来源:爱吃菌今年祖国的生日与中秋佳节,连在一起放了八天,条
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今年祖国的生日佳节,连在一起放了八天,条条高速公路都,城里人只有向往有山的地方,避开的高峰,这样出来旅游舒服。这次来到贵州凤凰山,只是为了一种当地特有的美食,在凤凰山下的“东方面”,又称粑,这种美味可追溯到三国时期,距今可是流传了一千多年了。

这就是贵州特色小粑,当年诸葛亮军队碰上当地老百姓刚做好的粑,被此物的味道所吸引住了,模仿做法流传至于四川等地,至此蜀南地区就多一道美味──粑,经过一千多年的沧海桑田延续下来的美味

这些就是我在贵州凤凰山下拍到的粑,每一个都像砖一样,外面用良姜叶着,煮熟的粑清香诱人。

为何粑又被称为“东方面”呢?

因为外形相似于吐司,粑里面的营养成分也能够媲美面粑采用优质的糯米、以及加入了大量的红,经过长时间的蒸煮与发酵,能够分解出很多的分,为人体所需的能力提供了帮助

一般的粑都要经过20多个小时才能出锅,趁剖开良姜叶之后,散发着气与糯米和红的香味,让人的食欲大涨。

粑切成一块一块的时候,是不是超像西方的面片一样,除了蒸煮的法以为还有很多,蒸熟之后还可以放去炸、煎炒、或者微波加让它带有一点点焦香气。

这个老祖宗流传下来的美味,我们应该好好珍惜,一定要保留着它传统的制作工艺,这样才不会让美味流失。让这个“东方面”好好地发扬光大,有机会也让老外尝尝咱们的东方糯米,肯定不会比它们的逊色吧!

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