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新鲜柠檬泡水用热水还是冷水 鲜柠檬泡水喝要不要去皮去籽

时间：2018-06-21 11:46:10 来源：分享作者：柠檬点击：

我们都知道，柠檬是非常好的水果，泡水喝有美容养颜的功效。那么鲜柠檬泡水喝要不要去皮去籽？

新鲜柠檬泡水用热水还是冷水

水温60~70℃比较适宜。

原因如下：

1、泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。

2、如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。

3、有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。

因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

鲜柠檬泡水喝要不要去皮去籽一、用鲜柠檬泡水喝要不要去皮

用鲜柠檬泡水喝，正确做法是不去皮，也没有副作用。因为柠檬果皮中含有丰富的营养物质和香味物质，如具有特殊香味的柠檬油和丰富的维生素P等，去皮后泡水饮用会让柠檬水的香味、营养和养生效果大打折扣。

二、用鲜柠檬泡水喝要不要去籽

柠檬籽虽然也具有一定的保健养生功效，但热水冲泡并不能让它释放出有效成分，只会让柠檬籽释放出更多的苦味物质，导致泡出的柠檬水发苦，泡的时间越久苦味越重。

用带籽的柠檬片泡出的柠檬水还特别容易变质，关于这点，许多热心网友都曾经做过实验，结果就是——

带籽泡出的柠檬水在冷藏的情况下，七天后明显变质，会产生酒味和泡沫。而去掉柠檬籽泡出的柠檬水，冷藏保存七天后没有任何变质的倾向，甚至有网友说可以冷藏保存一年不变质。

所以，咱们在用鲜柠檬泡水喝的时候，尽量去掉柠檬籽，因为柠檬籽泡水不会带给我们任何好处，反而会让柠檬水带有苦味，而且容易变质。

柠檬怎么吃比较好1、柠檬蜂蜜茶

（1）准备新鲜柠檬两个，蜂蜜500毫升，一个干净的玻璃容器。

（2）把柠檬切薄片用蜂蜜浸泡在密封的玻璃容器里，一层柠檬，一层蜂蜜的方式放入。旋紧玻璃容器盖，放入冰箱中冷藏。

（3）第二天，用一杯温开水调入两勺泡好的蜂蜜柠檬汁，搅拌均匀即可饮用。

tips：不能用很烫的开水冲调，温度过高会让柠檬、蜂蜜中的活性物质丧失其本有的活性。

2、柠檬可乐生姜茶

（1）准备一块生姜，切10片左右。柠檬一个切1-2片。可乐一杯，大概500-600毫升。

（2）将可乐、生姜一起放入小锅中大火煮沸，煮沸后改小火煮3-5分钟。

（3）最后放入柠檬片，煮1分钟就可以了，倒入杯中就可以直接饮用了，主要是可以驱寒暖胃。

3、鲜柠檬直接饮用

将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。

4、糖渍柠檬

将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)。

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