时间:2018-06-21 02:45:41 来源:小老师xiao作者:豆腐点击:
夏天天气炎热,容易心烦气躁,上火、没胃口、中暑等等。在饮食上,咱们可以吃得清淡点,最好能吃一些营养、清热、助消化的食物。这样就能起到清热解暑、补充营养等功效,孩子吃了也会特别好,身体棒棒哒,特别好。
这道【火腿炒豆腐】就是我家夏天隔三岔五要吃的菜。比起炖豆腐,红烧豆腐,炒豆腐的做法最简单。先给豆腐焯焯水,去掉豆腥味(如果你不介意豆腥味,可不焯水),然后再煎豆腐,放入蛋液、火腿一起炒,最后调料撒葱花就搞定。这道菜清淡营养、好吃又补钙,特别适合夏天吃。话说孩子特爱吃这道菜,饭桌上有它就开心,每次都直接拿着勺子吃,一勺又一勺,根本就停不下来,上桌就吃光。
ps:豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、锌、钙等营养,有补钙、清热、助消化等功效。豆腐中的钙含量很丰富,两小块豆腐就能满足一个人一天的钙含量。孩子常吃豆腐,对牙齿、骨骼的生长发育都有极大的好处。而且豆腐素有“植物蛋白”的称号,女性朋友可多吃点哦,它可补充雌激素。而且豆腐不含胆固醇,高血压,高血脂,高胆固醇症、动脉硬化、冠心病患者均可食用。但凡事要讲究度,也不能一次就吃很多哈。鸡蛋也含有丰富的优质蛋白,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
火腿炒豆腐——夏天多吃这道菜,清热、补钙、助消化,孩子吃了身体棒棒,真不错
辅料:玉米油10g,盐1小勺,糖0.5小勺,胡椒粉0.5小勺,香油3滴,小葱1颗
做法:
1、备好食材:火腿,豆腐,鸡蛋,小葱;豆腐,火腿分别切丁;小葱切葱花;
3、锅里倒入适量清水烧开;调入适量盐,放入豆腐焯水;将焯水后的豆腐捞出;
5、倒入蛋液;趁蛋液未完全凝固,翻动食材,将蛋液捣碎;放入火腿翻炒;
8、关火,盛出,撒葱花。
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