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2018俄罗斯世界杯十大美食！让人垂涎三尺！

时间：2018-06-21 00:56:14 来源：寻味札记作者：俄罗斯点击：

世界杯已经轰轰烈烈拉开了帷幕，相信一定是有人欢喜有人愁，不少押错宝的盆友应该相约天台​见了吧~不过别灰心，毕竟世界杯刚开始，看不懂球的还可以看看美食啊！

横跨东西半球的俄罗斯可谓地大物博，除了独特的风光，广袤的俄罗斯由于独特的地理位置，也造就了这里特别的饮食文化。友国俄罗斯可不仅盛产金发碧眼大长腿的美女，还有众多美食！下面就让我们来看看俄国的顶级美味吧！

1.鱼子酱

鱼子酱是经典的俄罗斯美食，俄罗斯的鱼子酱主要是用黑海和里海的野生鲟鱼子制作，其中里海产的鱼子酱口味最佳也最贵。而黑鱼子酱更是长期以来的俄国特产，这种矜贵的食材甚至比黄金价还要昂贵。据说以前的俄罗斯人出国不带钱，带一瓶鱼子酱就可以换不少货币了。如此珍贵的美味特产，到了俄罗斯当然是不能错过的。

​2.罗宋汤

俄罗斯的招牌菜，也叫红菜汤。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”——Russian Soup，既然名字都叫“俄罗斯汤”了，来到俄罗斯怎么也得品尝一下。这种起源于乌克兰的浓汤大多以甜菜为主料，配有马铃薯、红萝卜、菠菜、牛肉块、奶油等熬煮。浓浓的罗宋汤营养丰富，酸甜的口感，喝一口就根本停不下来。

3.奥利维耶沙拉

​奥利维耶沙拉跟罗宋汤一样，是地地道道的俄罗斯国菜。蛋黄酱梅奶汁带来的香浓醇厚的口感，使得原本略显普通的肉什锦沙拉增色不少，这道菜在刚推出时，很快就征服了沙俄的上流社会。这道沙拉把胡萝卜、土豆、咸菜、腊肠、鸡蛋、沙拉酱、火腿等混合在一起，再上两叶九层塔做装扮，不仅好看还美味，特殊制作的方式让这道冷菜别有一番味道。

4.黑面包

俄罗斯黑面包在俄罗斯人的饮食文化中占据相当重要的地位，在俄式餐桌上，面包不仅作为主食，还作为欢迎宾客的一种美食礼仪而存在。黑面包之于俄罗斯人就像馒头米饭之于中国人。而俄罗斯的黑面包其实有二十多种，而且还有不同口味呢。世界杯球场上，有了黑面包的加持，俄罗斯人的球赛呐喊才能那样霸气。

5.酸黄瓜

在俄罗斯，还有一种菜几乎是俄国人民的灵魂菜，那就是酸黄瓜。既可以解腻，又可以提鲜，还可以让人肠胃通畅。俄罗斯人的酸黄瓜会加入茴香、辣椒、芥末子等配料，味道更加立体。在莫斯科附近，俄罗斯人甚至给黄瓜立了雕像，足以证明他们是有多爱这道菜。

6.布林饼​

布林饼是在俄罗斯除了面包之外必点的一种主食，其实就是一种超薄的煎饼，可以作为辅菜也可以作为主食。在薄饼上面卷一层鱼子酱或酸奶油，入口会感觉到能量瞬间充满全身，瞬间补给了看世界杯所消耗的体力和精力。布林饼也常作为甜品和配菜出现在俄式大餐中，超薄的颜值也能让人眼前一亮。

7.伏特加

伏特加酒是俄罗斯民族性格的又一写照。伏特加的意思是“可爱的水”，俄罗斯人对它情有独钟，这种酒酒质晶莹澄澈，无色且清淡爽口。儿童妇女也统计在内，这里人均每天消费100克。伏特加一般是40度，与白兰地和威士忌一起，同为世界三大烈酒。不过，同威士忌在饭前加冰块苏打水浅尝辄止、白兰地在餐后细品慢啜相比，俄罗斯人喝伏特加要豪放得多，哪怕是满满一大杯也“一口闷”。

8.俄式馅饼

馅饼，在俄餐中有着不可忽视的地位。每逢重要节日、新年、洗礼、生日、命名日、婚礼以及葬礼，馅饼作为一道重要的菜肴，都是必不可少的。俄式馅饼有着“太阳”、“伟大节日”、“丰收”、“孩子健康”和“婚姻幸福”等多种含义，俄国古谚语中说道：俄国人的一生都伴随着馅饼。

​9.汉堡排

外皮香酥、肉馅软嫩可口，在俄罗斯的传统的家常菜之中，这个俄罗斯汉堡排可以说是位列第一了。汉堡排有多种口味，鸡肉口味以名菜基辅炸鸡特别受欢迎。

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10.克瓦斯

每个民族都有自己喜爱的饮料。中国人推崇茶，德国人和捷克人热爱啤酒，美国人喜欢可口可乐，法国人愿喝苹果酒和柠檬水，意大利人偏好橘汁，而俄罗斯人的民族饮料则是克瓦斯。克瓦斯，深深的颜色，酸酸甜甜，散发出新鲜黑麦面包的香味，而且是不含酒精的。克瓦斯在俄罗斯已有1000多年的历史，至今仍然流行。

怎么样？看完这么多的俄罗斯美食后有没有被馋到？天台就不要去啦，“战斗民族”的伙食这么好，有空了也要去俄国走一遭，看美女吃美食~

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招牌菜四十一：农家香辣鲶鱼

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