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「为了您的健康，我们的专家有话说」医生总结6句顺口溜+1张基础食谱，照着吃远离老年痴呆

时间：2018-06-20 16:56:24 来源：北京老年医院作者：痴呆点击：

1、预防老年期痴呆，平日吃点啥？

越来越多的研究显示，老年期痴呆与饮食有一定的关系，合理膳食有助于预防老年期痴呆的发生。

谈到预防，先要知道身体里哪些物质与引发老年期痴呆有一定的关系。

粗略整理一下，大概有这样几种：

乍一看，其中有不少晦涩难懂的名词，别懵！看不懂没关系，记不住无所谓，关键要知道吃些什么最重要。几句顺口溜，帮您轻松记住吃点啥、怎么吃！

一、多吃水果和蔬菜 维E维C抗衰老

维生素E、C具有清除自由基、延缓衰老的作用，多摄入富含维生素E、C的蔬菜水果，比如马铃薯、番茄等，并适量食用植物油等对预防老年期痴呆有一定的作用。

二、豆类花生和肝脏 维生素d不能少

痴呆患者可能与大脑缺乏乙酰胆碱有关，因此应多摄取含胆碱和卵磷脂丰富的食物，如卵黄、麦胚、豆类、花生，大豆含有丰富的异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质，具有预防老年期痴呆的功效，此外，动物的肝脏也有助于预防老年期痴呆的发生。

维生素d具有多靶点的神经系统保护作用，如果缺乏的话，建议多晒太阳并适量补充维生素d的含量。

三、绿叶蔬菜最长青 保持活力全靠它

早发性痴呆的发生与机体叶酸和维生素B12的缺乏有关，因此痴呆患者应摄入足量的B族维生素和新鲜的绿叶蔬菜。

四、含铝食品很危险 油炸食品要远离

国内外均有报道铝与痴呆的关系，因此含铝药物要少用，合理使用铝制炊具，少吃或不吃含铝的食品，如粉丝、油饼、油条等。

五、深海食物营养高 常吃鱼类护大脑

鱼类富含不饱和脂肪酸如二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA），多吃鱼类可以预防老年期痴呆。

六、维持体重更健康 平时不要吃太饱

平时饮食过饱可能也是诱发老年期痴呆的危险因素之一，因此老年人应做到食不过量。

2、得了老年期痴呆，饮食注意啥？

痴呆老人和其他老年人一样，要保证食物多样，营养均衡。

在这里，我们给已经患有老年期痴呆的老年朋友推荐一份简单的一日基础食谱。

小贴士

痴呆老人饮食安排原则：

1、少量多餐；

2、食物细软好消化；

3、清淡少盐；

4、多选用蒸、煮、炖等烹调方式；

5、避免摄入过多脂肪；

6、防胆固醇超标，高胆固醇水平与痴呆发生风险有关，应少食用动物内脏、鱼子、蟹子等含胆固醇高的食物。

3、重症痴呆老人不好好吃饭，

家属该咋办？

老年期痴呆患者随着病情的进展会出现一些饮食问题。

表现一：食欲亢进，刚吃完就忘记，过度摄食导致体重增加。

处理方式：有技巧地限制老人进食，比如可以用其它活动转移老人注意力。因为老人吃得多，在饮食选择上要多吃一些含糖量低的食品，以防摄入热量超标。适当增加活动量，保持吃动平衡。

表现二：逐渐丧失进食需求，出现拒食、进食不足导致营养不良。

处理方式：照护者要多关注患者的饮食，通过调整膳食的品种、色彩、味道等尽可能增加老人的膳食摄入量。

表现三：吞咽困难，此种情况往往出现在部分重度痴呆患者身上。

处理方式：首先要进行吞咽功能康复训练，以改善老人的吞咽功能，延缓吞咽功能的退化。在饮食上要注意调整食物的性状，同时也可以口服补充一些吞咽困难专用产品等。如果通过以上努力若仍不能保证老人的营养，就需要在专业的营养师指导下对患者采取必要的营养支持。

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