时间:2017-10-10 07:59:55 来源:开心果子365作者:放入点击:
大家一定都爱吃土家酱香饼吧?看着就非常有食欲,可是对于我们这种热爱生活又动手能力很强的人来说,不自己动手体验下做一做酱香饼,那生活真的太单调了太遗憾了。
说真心话,自从吃了自己做的酱香饼,我再也不想出去买了。还是自己做更合自己口味啊!好吃的不要不要的,家里人都吃上瘾了,尤其是孩子三天两头点名要吃。
【食材】:面粉450克、水250ml、白酒少许、洋葱半个、小葱10克、大蒜12克、郫县豆瓣酱3汤匙、生姜10克、花椒1把、孜然6克、白芝麻适量
【做法】:
1、先备好面粉,倒入适量的水,和成光滑的面团后醒发15分钟再次揉一揉
3、再放入豆瓣酱、少许白酒
4、将所有材料打成汁后,放入油锅小火熬5分钟炒熟
6、面团分割成若干份小剂子,然后擀成薄薄的饼,大小和烙饼的锅差不多大,涂上孜然胡椒油
7、将刷油过的面卷起来
8、再卷成一个团,
9、压平后擀成薄薄的大面饼
10、电饼铛或平底锅预热刷上油,放入擀好的薄面饼调至小火慢煎
11、煎好一面翻过来再煎另一面,并在其中一面刷上酱料
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