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猪身上最贵的部位，男人最爱的下酒菜

时间：2018-06-20 11:46:19 来源：美食圈作者：青椒点击：

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我和我爸都特别喜欢吃猪耳朵，我们这叫顺风，去饭店必点的冷菜就是猪耳朵，咬起来嘎嘣嘎嘣脆特别好吃。在我们这热气的猪耳并不是太多，买的人少，摊主自然也不会进货，而冷气的猪耳这卖相又不那么美观。之前有个亲戚从湖南过来带了很多腊味，其中就有腊猪耳，腊猪耳更方便储存，还有一股很浓的烟熏味，那猪耳朵脆脆的口感，加上薄皮青椒的辣味，辣辣咸咸的，带着一点点烟熏味，喝酒聊天最合适不过了。

【菜谱做法介绍】腊猪耳一块，薄皮青椒2个，红辣椒干适量，大蒜头3瓣，葱适量，盐适量，油适量

1.取腊猪耳用温水冲洗浸泡，用小刀刮去猪耳表面的毛和杂质，放入水中小火慢煮至猪耳变软

2.待猪耳变软，捞出冷却后切成薄片

3.大蒜头去皮拍碎，辣椒干剪段，起油锅，放少许油爆香

4.放入切丝的薄皮青椒炒至断生

5.加入切片的猪耳，下少许盐调味

6.大火炒匀即可好了，今天就分享到这里哦。喜欢的朋友可以收藏，评论，转发，会在关注里抽一个眼熟的小可爱赠送礼物哦。今天话题：你们有没有因为口味差异和家人吵过架？

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让你父母少吃点米饭面条好吗？它们真没那么健康！

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