让你父母少吃点米饭面条好吗?它们真没那么健康!

时间:2018-06-20 11:35:59 来源:好享瘦APP作者:碳水化合物点击:

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当90后开始追寻养生浪潮,营养饮食招层出不穷之时,就可见⌈饱为了不饿⌋的时代早已经被大家淘汰掉了。

可我们父母、长辈,把米面条、大米当主食的习惯还在继续着。他们经常把⌈人是是钢,一顿饿得慌⌋挂在嘴边。这些食物真那么有营养吗?如果你想让父母、长辈的更有营养健康,请好好看看这篇……

面条、大米,真没啥营养

,是为了从中获取营养。可我们常见的米面条这些精制化的谷物,却恰恰被去掉了有价值的纤维维生素、矿物质,只剩下少得可怜的碳化合物和质。它们除了让和胰岛素迅速上升之外,别的⌈本事⌋可能真的没有。

看完下面这张图你就明了,谷物被精制有多可悲……

所以,面粉、面、糕点、饮料零食、意大利面、果、早餐麦片和,这些精制碳化合物,和营养没有半毛关系

它们会让人暴饮暴食,容易

什么喝完完米之后,感觉就又饿了?这是因为精制碳食物后,在下降大约1-2小时左右,脑部奖励与渴望的区域会产生刺激,让你开始饿

美国波士顿医院曾经找到了12名18-35岁肥参与实验。分别让他们摄入高GI、低GI饮食,餐后4小时进行核磁共振成像测试,来观察脑部的奖励和渴望区域。

结果显示,高GI饮食后脑活动更为明显,与同等量的低GI餐相比,高GI饮食增加了饿感,并刺激了脑部奖励和渴望的区域,会影响下一次的进食。①

桌上的米面条成为了日常必备,你一定想不到你的和它们有关。丹麦流行病学研究所,调查了21种食物的摄入量,与随后5年变化之间的关系

这些常见的食物果、、红等等。在长期追踪了22570位和20126名饮食之后,结果表明,精制碳化合物饮食与加工类含量高的饮食,可能是导致部赘增加的重要因素。②

增加心病和2型尿病风险

什么营养不计较就算了,但了还影响健康就真的没法忍……2013年《美国流行病学杂志》刊登过一项研究,是我国上海健康研究所提供的研究数据。他们调查了117366名被试,来评估碳化合物和冠心病风险之间的关系

在随访4-9年后,研究证实碳化合物摄入量增加与冠心病风险增加有关。常化合物的人,会比少的人患心风险高出2-3倍。研究特别提示,这些高碳化合物,主要来自于我国人民的米、精制小麦等食物。③

我国尿病患者人数的暴涨,和我们精制谷物习惯可能很有关。世界卫生组织非传染疾病合作中心,为了评估精制谷物与胰岛素抵抗、代谢综合征的关系,曾经邀请了2042名印度南部人民参加了一项研究。结果显示,较多精制谷物的人不仅更,胰岛素抵抗和患有代谢综合征的风险更高。④

看到这,相信你已经明让长辈少点精制谷物重要。但他们如果改不掉主食的习惯怎么办?我们为你准备了更有营养、有价值的优质碳化合物清单。将这些食物当做主食,更健康美味

这5种主食代替米面条

健康美味

藜麦

藜麦是一种营养丰富的种子,它含有21.3%的碳,富含质、纤维、矿物质、植物化合物,有研究证实藜麦可以有效改善控制藜麦非常适合放在沙拉中,蒸一碗藜麦当主角的⌈⌋,也是不错的选择

荞麦

熟荞麦含有约20%的碳,它的营养也是和藜麦有一拼,质、纤维、矿物质、抗氧化剂应有尽有。而且荞麦对心健康控制都非常有利。将荞麦用料理机磨碎之后,就可以做荞麦、荞麦面来了,炎夏来上一碗凉拌荞麦面,也是不能更清爽了。

红薯

熟红薯中的碳也是在20%左右,它含有质、纤维,以及丰富的维生素A和C、矿物质、青素。研究证实,红薯含有有效的抗氧化剂,可以中和自由基,抵抗患癌风险

芸豆

熟芸豆中含有22.8%的碳,它同样富含质、维生素、矿物质和植物化合物、异酮。很多研究证明了它对健康好处,比如改善和减少结肠癌风险。芸豆猪蹄,就是符合我们LCHF低优脂的好品~

鹰嘴豆

熟鹰嘴豆含有27%的碳,其中8%是纤维。它们还有丰富的植物维生素、矿物质和磷、B族维生素鹰嘴豆可以改善消化健康,甚至有助于预防癌症。鹰嘴豆既可以做成鹰嘴豆泥,还可以用番茄来炖煮,一盘充满番茄鲜甜味道的鹰嘴豆,也不失为一道夏日清新肴了。

父母、长辈买再贵的保健品,都不如让他们知道:少点精制谷物健康来的重要。请把这篇转给你的父母和长辈,更健康生活习惯,其实很简单

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