油辣醉黄瓜, 红烧肥肠, 莲子葡萄萝卜粥的做法

时间:2018-06-20 07:16:14 来源:美食不停歇作者:莲子点击:

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材料:瓜5根,姜1块,蒜1椒1匙,生抽200克,植物3匙,尖椒2个,香5棵,椒(红,尖,干)5-8个,50克,酒2匙。

做法

1、根据大小切成2到3段,再从中间剖开,切成小条儿,再切成1.5到2厘米的小段。

2、将瓜段放进大碗,加入1,颠匀,腌制4、5小时略挤干略晾干备用。

3、腌瓜的时候准备酱汁:干红椒洗擦干净,剪成小段,椒洗擦干净备用。

4、起炒锅,锅入植物可以多一些,3、4匙的样子,小伙煸炒椒、椒和几片生姜,至红椒呈现深枣红的颜色

5、烹入生抽和,转大火煮开2、3分钟,关火后,立即加入酒,汁会再次沸腾一下,酒香四散。做好后的酱汁,冷却至室温,备用。

6、准备其他配料:尖椒切片、大蒜切片、生姜切片、香去掉叶子只用根,洗净沥干分,喜欢的话还可以放点胡萝卜、藕片、甚至, 这些需要焯过凉。

7、将瓜段、尖椒片、蒜片、姜片和香根一起放进大盆浇上冷却的酱汁,腌制2、3小时,即可。

红烧肥肠

主料:

猪大肠500克辅料:胡萝卜100克、青椒30克、香6克

调料

25克、8克、3克、味精2克、料酒3克、3克、2克、淀粉(豌豆)10克、大葱5克、姜3克

做法

1.将猪肥肠切成段,放入碗中,加、料酒腌渍;

2. 胡萝卜洗净切片,青椒切段,香切末;葱洗净切、姜洗净切丝;淀粉加调成芡汁备用;

3. 炒锅注,下入姜丝爆锅,倒入肥肠煸炒,加入青椒段、、料酒、及鲜,烧透;

4. 再加味精,胡萝卜、香、葱翻炒几下,用淀粉勾芡出锅即可。

莲子葡萄萝卜

补肝补肾益气健脾健胃

营养价值:

质、多种维生素胡萝卜素、淀粉、钾、、磷等

适宜人群:

一般人群均可食用,尤其适合肾炎肿、高压、冠心病、咳嗽、盗汗等症的患者

莲子葡萄萝卜 所需材料

莲子25克、葡萄25克、胡萝卜少许、大米100克、100毫升、5克、大葱少许

莲子葡萄萝卜做法

1大米洗净用清浸泡30分钟;莲子洗净加浸泡;葡萄去皮、去洗净;葱切末备用;胡萝卜切丁备用。

2锅置火上,放入大米、莲子煮至七成熟

3放入葡萄胡萝卜丁煮至成,加即可。

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