小假期第二天,今天教你做这几道菜,你看上了哪一道?

时间:2018-06-19 23:56:10 来源:舌尖上的美味作者:腐竹点击:

导读:[db:简介]
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一、剁椒香芹炒粉丝

食材

香芹(约300克);粉丝;馅儿200g;剁椒1大勺;蒜末1小勺;姜末1小勺;酒15ml;15ml;1小勺;1-2克;香少许;

做法

1、香芹洗净切丁,蒜姜切末,粉丝提前泡软备用;锅内,下入蒜姜末爆香后加入馅翻炒至变色;

2、末变色后沿锅边烹入酒;下入剁椒,炒香后加翻炒均匀;

3、芹丁和粉丝倒入锅中,加入调味后翻炒均匀;出锅前淋入香制作完成。

二、豆焖排骨

食材:肋排骨1豆150g,生姜,料酒,,姜蒜

做法

1.豆洗净,加少许,加,然后放入高压锅内煮20分钟

2.排骨剁成小块,焯备用

3.锅内倒,加入姜丝蒜瓣,放入排骨,加少许料酒爆炒出香味,带上色后倒入高压锅内跟豆一起

4.一起煮20分钟后,加搅拌均匀后出锅

三、腐竹烧香菇

食材

腐竹,干香菇,青红椒,蚝,老抽,食用,葱

做法

1.先将腐竹和干香菇提前泡,发泡好备用。

2.泡发好的腐竹切寸段,香菇切片,青红椒切片,葱切成段。

3.锅凉,先放葱段炝锅,再放腐竹和香菇煸炒一下,然后加蚝,老抽和少许

4.焖烧一会,再加入青红椒翻炒。汁收干的差不多时,放适量调味后,即可出锅。

四、豉椒鸡丁

食材食材:鸡 300克、青椒 100克、生姜 3-4片、大蒜 2-3瓣、洋葱 少许、干椒 3-4个、料酒 1大勺、生抽 1小勺、胡椒粉 少许、淀粉 1大勺、香 1小勺、豆豉酱 1大勺、蚝 1大勺、料酒 1大勺、 1小勺;

做法

1.鸡洗净,切成丁状,放入所有腌料腌制约10分钟。

2.青椒洗净去蒂,切成和鸡丁相当大小的丁块。

3.生姜、大蒜、洋葱切小片,干椒切小段备用。

4.锅倒温六成时下入鸡丁滑至变色后捞出备用。

5.锅内留底,下入葱、姜、蒜、椒和豆豉酱爆香。

6.下入鸡丁、青椒丁翻炒。

7.加入所有调味料拌炒均匀即可出锅

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