时间:2017-11-07 07:06:24 来源:作者:点击:
蛤蜊,性冷味咸,有滋阴润嗓、利尿消肿、滋润五脏的功效,蛤蜊高蛋白、高微量元素、高铁高钙、少脂肪,对于热衷瘦身的朋友来说,绝对是不二之选。
冬瓜,膳食纤维含量丰富,是所有瓜果蔬菜中唯一不含脂肪的,同时具有美容效果、护肾、清热化痰、防癌抗癌等多种功效。
做法:1、将冬瓜切成长5厘米、宽2.5厘米、厚约0.5厘米的薄块。
2、烧热锅,放生油,烧至油七八成热时,放葱姜煸香,再捞除,然后放蛤蜊冬瓜入锅煸炒,至冬瓜吐水,蛤蜊张口时,加黄酒,盖上锅盖略焖,去腥,再放鲜汤和豆瓣、开洋、鞭笋(撕切成小条子),盖上锅盖,烧沸后,转用小火烧,至冬瓜酥软,放细盐、味精炒匀起锅,淋上麻油。
白贝,肉质细致娇嫩,含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素,经常食用白贝能起到清热利尿,去火除湿的功效。白贝蛋白质含量高而脂肪含量低,多吃不怕肥胖。
做法:1、买回来的白贝如果未煮的话,可以先泡在水里;豆腐两块;鱼头对半切开;
2、白贝放进炒锅里,不断翻炒,这时候就会有水冒出;炒至白贝开口,盛起来,经过炒后的白贝,全部开口了,这时候就再用水清洗白贝内部,去掉一边壳;
3、热锅下油,煎鱼头;下姜片,煎鱼头大概两分钟;加水,加白贝,加酒、加盐;盖上锅盖,大概煮6分钟,加上豆腐块;再滚几分钟即可加葱盛出。
绿豆鸽子汤是将两者合而为汤有凉血排毒的功效。绿豆性凉且味甘,有清热解毒、利尿润肤之功效。鸽子性平且味甘咸,有滋阴壮阳、养血补气和清热解毒之功效。经常饮用此汤能帮助排除皮肤内的毒素,解皮肤之湿度、血毒、疮毒,让皮肤洁净滑爽。
做法:1、白鸽子洗净,把身上的细毛清理干净,白鸽子洗净,把身上的细毛清理干净:
2、鸽子从胸部切开,把里面的肺和血块清理干净,鸽子从胸部切开,把里面的肺和血块清理干净;
3、绿豆清洗干净,把鸽子和绿豆放进汤锅里;把鸽子和绿豆放进汤锅里,汤锅内加进适量的水(喜欢喝稠点的就少加点水,喜欢喝清汤的就多加点水);
4、盖上锅盖,开大火烧,烧开后,把上面的浮沫用汤勺撇去;
5、再把炉火调到最小,煮1-1.5小时左右,关火前加盐即可。不喜欢绿豆壳的可能把壳给捞出来。
滋补乳鸽汤
鸽子肉的蛋白质含量是非常丰富的,比一般肉食含量都要高,所以说鸽子的营养价值极高,而且鸽子的脂肪含量极低。好吃又不怕胖。
做法:1、先将鸽子洗干净,剖开肚子,取出里边的杂质,鸽子的肝要留住,然后剁成小块:
2、香菇洗干净备用,姜切片备用;
3、先将鸽子过水焯一下,过水焯好的鸽子倒入砂锅,加入适量的水,放入姜片,大火烧开,然后转小火炖至1个小时左右;
4、把洗好的香菇在放进去,再继续炖40分钟左右即可。美味的鸽子汤就好了;
桃胶莲子百合银耳汤
桃胶主要半乳糖、鼠李糖、脂肪和蛋白质等物质组成,具有清热止咳、缓解压力、养颜抗衰老、润肠道等功效。在古代是一种中药,用于治疗石淋、血淋、痢疾。现在桃胶因具有保养颜功效,与燕窝类似。
百合干有很高的药用价值。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。
莲子能防癌抗癌,降血压,强心安神,滋养补虚,清心,祛斑等功效。
做法:1、提前将桃胶莲子百合放入水中泡一个晚上,最后放冰箱里;
2、银耳放入水中泡软,洗净撕成小朵备用,枸杞洗净备用,将提前泡好的桃胶银耳莲子洗净备用;
3、将除冰糖以外的食材,倒入炖盅添上水上蒸锅蒸两个小时左右,看汤汁粘稠了加入冰糖再蒸十分钟即可(如果闲费时可以用砂锅小火一个小时就ok)。
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