当前位置：首页 > 生活 > 食谱

西安土著最爱！这条大街藏有最忒色美味！

时间：2018-06-19 14:36:11 来源：西安我的城作者：大车点击：

本文转自：西安一套

西安的美食花样繁多

不论是本地土著

还是游客来到这个国际美食之都

要想尝到最忒色美味

一定要走街串巷才能寻到舌尖上的美味

今天小王子就给大家推荐

大车家巷的忒色美食和小吃

这条被西安土著称为“面食天堂”的巷子，

吸引了无数明星和平民吃货的光顾！

这里果然是最适合居住的一条街，

到处弥漫着柴米油盐酱醋的市井味儿，

活色生香……

刘记腊汁肉揪面片

吴彦祖同款

据说吴彦祖都来这里吃过，每到饭点，这家就排满了人，这和隔壁的刘记水盆大肉是一个老板。

他家的面片表面光洁、入口滑爽、咀嚼筋道、搅拌不糊、腊汁肉味香浓，配上红艳艳的油泼辣子，真心好吃！

水盆大肉感觉和我们常吃的水盆羊肉有点类似，汤色偏向于奶白，上面飘着一层蒜苗葱花，馍是坨坨馍，一口馍，一口汤，吃起来很舒服！

推荐：腊汁肉揪面片，水盆大肉

人均：18元

地址：碑林区大车家巷33号

赵西安三鲜煮馍馆

门头算比较醒目，透明的玻璃窗，他家还有二楼，配有木桌子木凳子，装修简单，墙上有很多名人的照片，这家店在网上的名气也是比较大。

三鲜煮馍的饼子大小适中，成品里面有4个肉丸子，几片卤肉，是五花肉，还有切碎的韭黄，几根青菜，骨头汤挺鲜美的，有汤有肉有菜，吃起来很不错。

他家的煮馍除了三鲜的还有各种的炒肉煮馍，吃着煮馍来上一碟凉菜，很过瘾！

推荐：三鲜煮馍，肥肠煮馍，炒肉煮馍

人均：19元

地址：碑林区南院门大车家巷14号楼16号

(粉巷，与大车家巷路口向南200米)

一碗捞

白领们的工作餐

典型的关中面风格，牛肉面是他家主打，香菜和辣椒很提味。店面很简陋，但吃的人超多。

本来就知道白天中午的时候是要排队的，虽然人满为患，但好在翻台率较高。

面条劲道，很有嚼劲。哨子搭配的很棒，莲花白丝吃起来脆脆的，牛肉块炖的非常烂，再加上一勺子油泼辣椒，不要太美。

牛肉面是招牌，辣椒很香，吃起来不错！

推荐：牛肉面，牛肉炸酱面

人均：11元

地址：碑林区大车家巷阿Q餐厅东侧(近粉巷)

碗碗香摆汤面

面条的颜色很是清新，绿油油的一片看起来很舒服。

摆汤面，是过水后的面条，再加一碗调制好的汤，绿油油的韭菜浮在汤上，加上猪肉丁豆干，把过水的面放到汤里，就可以开吃了。

推荐：摆汤面，烤肉，浆水面

人均：13元

地址：碑林区大车家巷(近德福巷)

澄城手撕面

面条很劲道，是宽面，色彩诱人，酱香浓郁，小碗面分量不大，面条偏软，但却很好吃。

推荐：三合一面，油泼肉臊子面，烤肉

人均：13元

地址：碑林区大车家巷35号对面

生汆丸子三鲜汤

中午饭点过了十二点肯定排队的店，来他家吃饭，一碗生氽丸子汤，一个花卷就是很多人的午餐标配啦！

人多了，点个酱大骨、大酱炒鸡蛋、锅包肉之类的都不错。老板是地道的东北人，很会招呼人。

此外，他家的溜肉段之类的菜，酸甜咸适口，肉段吃起来很有感觉。他家的丸子汤非常好喝，丸子新鲜，料足。腐竹、豆腐、青菜、粉丝样样都好。

胡辣汤在天冷的时候特别好喝，老碗鱼价格实惠，让人惊艳！

推荐：生汆丸子汤、酱龙骨、锅包肉、

花卷、土豆炖豆角、椒盐蘑菇等

地址：大车家巷88号

犇羴鱻

菜基本上是以烧烤为主的，种类比较齐全，店里有一些炒菜。

烤生蚝挺不错的，生蚝比较大只，品相不错，比较新鲜。

鱼头豆腐汤卖相一般，但味道很是鲜美，鱼肉细腻好吃，值得一试。

烤鸡翅的料味比较重，鸡翅提前腌制的很好，内里十分入味，吃起来特别过瘾。他家的烤肉烤筋也值得一吃。

推荐：烤生蚝，烤扇贝，鱼头豆腐汤，烤鸡翅

人均：50元

地址：碑林区大车家巷(近粉巷)

熏肉大饼

这家店位置在大车家巷一个T字路口的转角，夫妻店，店面基本上就是一长条，不是很大。一个普通饼5元，有浓浓的熏肉味道，用铁板围起来做的，形式类似于饼状肉夹馍，味道很不错。

熏肉加上酱和葱丝，熏肉感觉更像卤肉吧，没多大熏烤的味道。完美搭配。一口气干掉三个那是小意思，饼子焦脆酥香，熏肉回味无穷！

推荐：熏肉大饼

地址：车家巷内

牵人麻辣粉

说起“西安最好吃的麻辣粉”，大家都说是“牵人”，尝过之后才发现，确实名不虚传，只是分量小了点，味道还是蛮好的，好多人都会排队等，天冷了生意更好。

十几年间开了多少麻辣粉又关了多少麻辣粉，丝毫对大车家巷的牵人没有影响。据说真正好吃的美味，其实都在小店里，正所谓大隐隐于市，大概也就是这样。

下午三四点也要排队，虽然队伍不是很长，但是这也足以证明这家店真的很好吃。

把馍掰成小块扔下去，馍就会把辣子油吸住 ，这样不会呛气管，粉不是很长，也容易断，里面有油炸的小黄豆粒和小花生碎，吃一口热热的粉，再嚼两口花生，咂一口汽水儿，配上一口馍，聊咋咧！

推荐：麻辣粉、牵人饼、酸辣粉、

温拌肥肠、麻辣鸡丝米线等

地址：大车家巷41号

阿Q餐厅

人很多，需要排队。虾尾不错，烤肉筋很好吃，烤油馍入味，牛肚也地道。

店里2层楼上楼下，特别喜欢吃烤仔肠，涮牛肚，烤油饼……炒菜类味道也是很不错的。

麻辣小龙虾，味道足，个头大，肉质Q弹筋道，笼络了一批回头客，还有人远道而来专程来吃。

这家烧烤很有特色，调料里撒了芝麻，所以口感吃起来很香，烤鸡脆骨和烤劲儿都不错吃，尤其是烤板筋超级要点赞，烤茄子跟烤韭菜味道重，也挺好吃。

推荐：麻辣虾尾 、烤鸡翅串、铁板烤韭菜、

烤茄子、麻辣小龙虾等

地址：大车家巷31号

我们崇尚分享，尊重原创。如涉及版权问题，请联系我们，谢谢！！

大叔路边卖这“天价”烧烤，100元一斤抢着要，网友：人傻钱多

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章