吃鱼,这个部分最鲜美,这样烹调,鲜香嫩滑无腥味,赶紧试试去!

时间:2018-06-19 12:06:29 来源:食尚煮易作者:鱼尾点击:

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前段时间,食尚经常在外地游走,几乎每天的都是当地小或是特色为主。有一天心来潮,想,尤其想清蒸,去到店点了一道,说是清蒸,可是起来味道怪怪的,一点也没有在家里的那种鲜味,让我想的那种念想就此断了,从此以后,在北方尽量

回到家,第二天就去买了一条尾蒸来解馋,为什么我偏偏买尾呢?因为食尚最尾巴,感觉尾巴的质鲜嫩,特别美味到最后,连骨的也啃得干干净净。假若你也清蒸做法都一样,至于选购什么部位,按自己的喜好来吧。好了,咱们还是来看看这道如何烹调最好吧,详细做法食谱过程中一一讲解哈。

食材尾1条,生姜1块,小葱3根,3克,15克、蒸15克

做法

尾洗净沥干,对半切开,表面涂抹上

生姜切丝、葱切段,均匀摆在碟子上面

尾打开铺在姜葱上面

上面再撒一层姜丝

后将碟子放入蒸锅中,遮上锅盖,大火隔蒸10分钟

蒸熟的尾取出,将渗出来的倒掉,铺在上面的姜丝也夹走

继续烧炒锅,倒入食用温升高时倒入蒸【没有蒸用普通也一样】

关火,撒下葱,将滚的葱淋在尾上面即可

食尚小贴士

1.后将碟子放入锅中,大火蒸10分钟即可,蒸的时间过长,口感会老。

2.蒸渗出来的汁一定要倒掉,否则会有腥味。

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