家常菜:苦瓜焖排骨的做法

时间:2018-06-19 11:36:07 来源:中国甘肃网作者:苦瓜点击:

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原标题:家常苦瓜焖排骨的做法

夏天适合“苦”,从食疗的角度,苦味的食物有利于五六腑的“五行”运作。苦瓜、排骨是优化组合,这次加入了干,荤素搭配平衡,口感更多层次。

材料:300克,苦瓜250克,干(发后)40克,姜片15克,蚝适量

做法苦瓜洗净切块备用;排骨洗净切件备用;开锅下,下姜片,加入排骨大火爆香,下苦瓜翻炒至香气溢出,下适量和蚝干,以调味,中火焖煮至排骨熟透,最后收汁即成。

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