「科普」天气热别只顾着吃小龙虾喝啤酒,也要知道这些

时间:2018-06-15 06:35:54 来源:晋中食药监管作者:啤酒点击:

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天气越来越

喝啤酒、小龙已经成为抗暑、减压的必备“”神器“”

然而在尽情享受舒爽感受的同时

也要注意这些细节

今天晋中市食监局发布:、喝啤酒的消费提示!

小龙消费提示

当前正值小龙的消费旺季,市场监管总局提示消费者食用小龙注意

一、消费者应在具备合法经营资质的农贸市场、超市等地购买小龙,并索要发票或收据,不要购买食用来源不明的小龙

二、烹饪前清洗干净,烹饪过程要烧熟煮透;不要加工死亡、感官异常或不新鲜的小龙

三、消费者在餐馆就餐时,要选择持有食品经营或餐饮服务许可证的餐馆并索要发票或收据。

四、如果进食小龙后出现全身或局部肌症状,应及时就医,并主动告诉医生相关情况

啤酒消费提示

啤酒是指以麦芽、为主要原料,加啤酒括酒制品),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。

啤酒含有营养物质,但饮用要适量

研究表明,啤酒中含有类、质、氨基酸、维生素以及微量元素营养物质。1972年第九届世界营养食品会议推荐啤酒为营养食品,被喻为“液体面”。啤酒可提供量,1瓶原麦汁浓度为12°P的啤酒(以500毫升计)量约为900焦耳,相当于250克马铃薯的发量。此外,啤酒酿造所使用的麦芽、酵母及酒均为有利于人体健康的物质。

啤酒中含有酒精,大约在3%~5%,但是大量摄入啤酒后,可能会造成酒精中毒。因此,啤酒需要依据个人自身情况适量饮用。《中国居民膳食指南》(2016版)建议每天的饮用量超过750毫升,每天的饮用量超过450毫升为宜。

搬运、保存及开启啤酒要正确

啤酒为含气带压产品,尤其是采用玻璃装的啤酒产品,在搬运过程中要避免激烈碰撞,应在低温环境下贮存(低温贮存可以有利于维持啤酒的良好风味)。开启时也要注意安全,需注意开启方式方法避免剧烈碰撞,防止玻璃瓶爆炸伤人;也应避免高温曝晒而导致爆瓶伤人。

啤酒饮用温度有要求

建议啤酒的饮用温度以10~15℃左右比较合适。淡色啤酒适宜温度低些饮用,浓色啤酒和啤酒适合于稍高些温度饮用。饮用温度过高,会使酒内的二氧化碳速溢出,酒体缺乏杀口力,酒味苦重而平淡;饮用温度太低,会使人感觉麻木,一些啤酒的特有挥发香味成分无法显现。

啤酒饮用的其他注意事项

1、患病和期间,饮用啤酒应谨慎,应仔细阅读品说明,并咨询医生

2、不建议未成年人和孕妇饮酒。因为未成年人及胎儿正处于生长发育阶段,啤酒中的酒精在一定条件下会对身体产生负面影响

文:国家市场监管总局

图:网络

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