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星巴克颜值超高的星冰粽，简单易做一口气可以吃三个

时间：2018-06-14 23:25:55 来源：醉新发现作者：粽子点击：

世界各地有着各样的粽子，网络还竞选出十大“重口味”粽子，泡椒牛肉粽、榴莲粽、芒果糯米粽……

最近这几年，星巴克开始流行起星冰粽。与传统粽子相比，精致玲珑的星冰粽被赋予更多的现代元素。它由透明的水晶皮包裹各色符合当代人口味的新式馅料制成。当然，价格也不便宜！

材料

水晶粉 100g

水(放水晶粉) 100g

玉米糖浆（水饴） 250g

水(放玉米糖浆) 100g

草莓 2个

芒果 1个

奇异果 1个

豆沙 适量

粽子叶 10片

1、粽子叶与粽子绳提前一晚浸泡。

2、水晶粉加入100g的清水搅拌均匀。（这里的水晶粉就是糕点预拌粉，可以用于制作水晶月饼、汤丸等，不能用冰皮预拌粉代替喔！水晶粉就是完全透明的。）

3、另外玉米糖浆加入100g的水煮至沸腾

4、煮沸腾后的糖浆水，缓缓倒入水晶粉，边倒边搅拌。

5、把水晶液转移到面积较大的盘子里（面积大容易蒸熟），大火蒸15~20分钟，直至完全凝固状态即可。

6、刚蒸好的水晶皮比较粘手，还处于白色状态，待水晶皮完全凉透后即可。

7、切好水果、准备馅料。

8、将两片粽叶重叠，然后轻轻向中间卷，卷出一个尖角的圆锥形

9、填入水晶皮与馅料，水晶皮一定要紧紧包裹着馅料。将两边的粽叶分别向中心折，压平底部。

10、将两边的叶尖向内折，使粽子底部形成长方形。

11、粽叶叠在底部，一只手捏住粽子，另一只手将整个粽子翻过来。用粽子绳将粽子扎好，放进冰箱冷藏1小时以上。

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