【健康食疗】夏日多吃薏米 营养超乎想象

时间:2018-06-14 19:55:48 来源:山西省针灸医院作者:薏米点击:

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提示:

薏米是营养丰富的夏季消暑佳品,被誉为“生命健康之友”,当然,除了可以祛湿之外,它还有很多不为人知的功效。如果你一直对它不是很了解,不妨一食。

薏米哪些功效

(1) 现代研究证明,薏米有防癌的作用。其所含的元素,能有效抑制癌细胞的繁殖,可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗健康人常薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率

(2) 薏米中含有维生素B1、维生素E,是一种美容食品,常食对防治气病十分有益,也可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用

(3) 薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品肠炎、消化不良等症也有较好效果

(4) 薏米有清去湿的功效天气中烦时,煲些果薏米,能清除,使身体舒畅。

推荐法:

1、薏苡仁

材料:薏苡仁15克,粳米50克,二者洗净一同放入砂锅,加适量,大火煮沸,小火熬煮成

功效:具有健脾祛湿功效。适用于脾虚腹泻脾虚肿、关节以及夏季保健

2、薏苡仁冬瓜

材料:薏苡仁10克,扁豆10克,陈皮5克,冬瓜(连皮)500克,猪400克,生姜适量。猪洗净切块、焯去备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净,冬瓜(连皮)洗净切块,生姜切片。上述用料一同放入砂锅,加适量,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,调入精即成。

功效:具有健脾祛湿功效,适用于夏季暑湿的保健

3、薏苡仁八宝

材料:薏苡仁10克,红枣5枚,扁豆10克,莲子10克,核桃仁10克,桂圆10克,糯米100克,红适量。上述用料洗净一同放入砂锅,加适量,大火煮沸,小火熬煮成,调入红即成。

功效:具有健脾开胃、益气养功效。适用于脾虚体质脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠人群食用

4、薏苡仁赤豆鲫

材料:薏苡仁30克,赤小豆30克,陈皮5克,生姜3片,鲫1条(约400克)。鲫去鳞及肠肚,洗净,入锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净,与鲫一同放入砂锅,加适量,大火煮沸,小火熬煮1-1.5小时,加入适量料酒,煮沸片刻后即可食用

功效:具有健脾祛湿消肿功效。适用于脾虚肿、浮肿人群食用

5、薏苡仁

材料:薏苡仁10克,15克(鲜品30克)。上2味洗净,放入砂锅,加适量,大火煮沸,小火熬煮20分钟,去渣留汁,当饮用。

功效:适用于夏季湿腹泻、泌尿系感染人群食用

薏米食用宜忌

便秘、尿多者及怀孕早期的妇女应忌食。

每餐50~100克。

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