时间:2018-06-14 19:15:05 来源:最佳食欲作者:糯米点击:
八宝饭是家里经常做的一道非常好吃的美味,记得小时候自己不愿意吃白米饭,觉得没有味道,于是妈妈就给我做八宝饭让我吃,我可爱吃了,每次都能吃好几大碗呢。八宝饭不仅味道十分好吃,深受男女老少的喜爱,而且营养也是十分的丰富。小孩、老人吃了都对自己的身体有好处,所以家里有老人小孩的就快来学会吧。
1取适当糯米洗干净,在冷水里浸泡4小时以上,沥干水分。(因为浸泡的时间比较长,可在制作的前一天进行)。
2抹布过水浸湿,挤去水分铺在蒸笼上,将糯米均匀铺在抹布上面,开火,隔水大火蒸20分钟左右,晾凉加入白砂糖拌匀,备用。
3找一个大小合适的容器(容器底部最好是圆的),用手均匀的抹上一层薄薄的猪油(食用油也可以)。
4红枣、葡萄干、花生、核桃仁等各类果脯洗干净以后混合在一起,铺在容器底部。
5在铺好的各类干果果脯之上铺上糯米饭,再铺一层果脯,把剩余的糯米饭铺满碗内压平,上锅蒸,大火20至30分钟。
6出锅,把碗倒扣在盘子上,用手拍两下等八宝饭和晚分离以后把碗拿掉就可以享受美食了。
1、公元前1123年,周武王率诸候东征,败商纣王于河南省洪县南的牧野,纣王自焚而死,周武王乃定天下。在周武王伐纣建立天下的大业中,伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季蜗等八士,功勋赫赫,深为武王和人民称誉,在武王伐纣庆功宴上,天下欢腾,将士雀跃,厨师应景而做"八宝饭"以示庆贺。八宝象征有功的八位勇士,其中使用了山楂以喻意火化纣王。
2、中餐传统甜食。以糯米和八种干鲜果品为主料蒸制而成。此饭历经几千年,流传全国,各地用料、制法大同小异。江南烹制的八宝饭是最为著名品种之一,为中餐酒席的佳肴。
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