夹肉茄子俗称金钱茄子,俗话吃啥补啥,多做多吃给自家多补财运!

时间:2018-06-14 17:10:07 来源:星级大厨作者:茄子点击:

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喜欢茄子的朋友们多吗?告诉你们一个小秘密我从小到大对茄子不感冒,除了军训时候没和最近的这道茄子夹。这道喜欢茄子和朋友们的福利,夹茄子俗称茄子,将的味道融入到茄子里面,但是这道也有弊端,茄子不如直接炒的入味,所以茄子在到自己的碗里之前需要沾酱,还有一个就是的时候有时候茄子分不开,这时候小刀就上用场了。

末茄子

1、准备一根茄子。茄子在市场上都有卖还很便宜。我们家买回茄子怕茄子枯萎掉通常放在我们家里缸里。

末茄子

2、把一根茄子拍一下切成4块,每块切成均匀分刀,切成夹片,如下图。分刀接近底部但不能切到底部。

末茄子

3、茄子底部不要切断,准备末,末里放椒、耗、鸡精、生抽、生粉、葱姜蒜搅拌均匀。

末茄子

4、把末塞入茄子中。末味道各种各样根据自家喜欢调制,我们家是无不欢,做啥都喜欢放点椒。

末茄子

5、锅中放,将塞入末的茄子放到锅中大火炸。大家看这样放着是不是很好看啊。

末茄子

6、准备调汁,底,放入葱姜蒜炒香后,加入豆瓣酱一起炒香,加后加耗椒粉、生抽、、鸡精。在做的过程汁的香味就已经溢出来了。

末茄子

7、将炸过的茄子放到锅中煮,大火收汁。

末茄子

8、汁只有半碗的时候起锅。的时候沾着汁够味。

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