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日本铁壶的“侘寂”美学

时间：2018-06-14 12:16:16 来源：铁壶公社作者：日本点击：

樱花季节 春风袭来

花瓣落入手中茶碗

日本铁壶为年代之作，釜师制作铁壶，无不受日本美学“侘寂”及日本茶道之“和、敬、清、寂”的精神所影响。

侘寂[chàjì](わびさび/wabisabi)是日本美学意识的一个组成部分：一种欣赏旧物之美的态度。侘是简朴，追求的是俭朴与收敛，无需繁华，不要装饰;“寂”是古旧，经过岁月的洗炼，物品自然留下的痕迹。侘寂指的是，随着时间的推移，一件事物渐渐剥落其表象，流露出本质，超越外在和时间的美，不虚张声势，却历久弥坚。有如中文的“古朴”——年代久远而简朴耐品。

“和敬清寂”为日本茶道四谛，为日本茶道之精神，“和敬”为反对奢侈华丽之风，提倡清贫简朴。“清寂”也写作“静寂”，它是指审美观，这种美的意识具体表现在“侘(chà)”字上，与日本美学“侘寂”相吻合。

和敬清寂四谛是以“寂”为根源，以“寂”为最高层次而体现的法则，也可以说四谛归结于“寂”这一谛。体现在茶道上的精神就是：不刻意追求饮茶的地点、环境、摆设，茶器是否华丽、圆润、亮丽，是否由名家制作等等，仅仅追求一点，便是品茶时的“清静之心”。

茶道之茶称为“侘茶”。“侘”有“幽寂”、“闲寂”的含义。邀来几个朋友，坐在幽寂的茶室里，边品茶边闲谈，不问世事，无牵无挂，无忧无虑，修身养性，心灵净化，别有一番美的意境。

简而言之，茶之道——追本溯源就是：把水烧开，放进茶叶，用适当的方式喝茶，这就是你所需要知道的一切。

铁壶，回归其本质，可以煮水，崇尚简朴，低调，无哗众取宠之嫌，于茶台中静静安放，也就是作为煮水之具。

回归本源，铁壶就是一个煮水器，茶人因煮水泡茶而有其存在源，铁壶就是一个煮水器，茶人因煮水泡茶而有其存在的意义，去除华丽的装饰，回归煮水泡茶之基本要求，追求铁味的纯正，品味铁壶之简约古朴美。勿因铁壶之精美而忘了“茶宜精行俭德之人”之本意。

格调高雅之铁壶，美并非来自于其艳丽外表，也非来自于其特殊造型，更非来自于其精湛工艺;而是简朴素雅之铁壶，历经年代保存而显露出的一种美感，简单的型制下显露出一种朴素、寂静、谦逊、自然的美。

“陋外慧中”——外表粗糙，内在完美。

“历久弥新”——经历长久的时间而更加鲜活，更加有活力，更显价值。

“侘寂”作为日本美学意识影响深远，也是铁壶釜师之追求的一种境界。

这就是铁壶之美，撩动茶人的心弦。

重庆火锅，味觉的原始欲望！

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