时间:2018-06-14 10:08:55 来源:双喜妹作者:肉糜点击:
在炎炎夏日提不起食欲时,一份肉末豆泥绝对会让一家人的胃口大开。
土豆去皮切滚刀块。
尽量切匀切小块,方便蒸熟。
冷水上锅,大火蒸约20分钟。
加入姜丝,腌制10分钟去腥。
毛豆焯水约8分钟。
毛豆的加入,可以给土豆泥增加口感层次,营养也会加分。也可以用西兰花、豌豆等食材代替。
剥去坚硬的外壳。
如果给一岁左右的宝宝尝试这道菜,可以将毛豆切碎些,并且尽量去掉调味料的加入。
充分拌匀。
取一张保鲜膜,刷上熟油。
也可以用亚麻籽油、初榨橄榄油等可以直接食用的油,刷油的目的是为了防止豆泥粘连。
倒入豆泥,包起来。
装入圆形小碗里,压紧实。
倒扣在平盘上。
倒入一小碗清水,小火煮约3分钟。
水不能加多,否则会造成后面芡汁过稀。
倒入到锅里。
让汤汁浓稠,颜值和口感均会更佳。
煮至汤汁略浓稠,即可关火。
看起来是不是很诱人~
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