冬瓜汤这样煲,鲜甜到让你不相信自己的味蕾,连续两碗才罢休!

时间:2018-06-14 09:36:11 来源:食尚煮易作者:生姜点击:

导读:[db:简介]
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到过广东的朋友都知道,广东的饮食文化,最出名的就是老火靓,假若你来了广东,没喝过一两碗老火,那真是来了,不尝尝会遗憾一辈子。虽然说得有些张,但是,来过广东并且尝过真正的广东,提起广式老火,没有谁不喝的。

广东人去到外地,都能适应,假若说喝,还真是不习惯。有广东朋友戏称,去到外地喝的,有点像“洗锅”,意思就是清没有味道,我说这句话你们别打我哈哈,绝对没有地域意思饮食文化的差异,大家都可以自由讨论,多元化的社会允许有不同的见解和见识分享,您们说是不?

好了,话回正题,我煲的这款,真正鲜甜极致,喝一碗想两碗,越喝越想喝的节奏。我家先生对我煲的这款,给予了很高评价很鲜,冬瓜绵软入味,猪骨鲜香不腻,鱿的鲜甜全部渗透到里,没有半点腥味。生姜胡椒粉的辛味,去腥又增香,将的口感提升了一个层次,又不喧宾夺主。喜欢朋友,请认真看完食谱,把做法收起来,明天去试试吧,真心好喝哦。

食材】猪骨500克、冬瓜600克、墨干80克、生姜1块、清8碗、胡椒粉2克、5克

做法

备好土猪骨、墨干、生姜

生姜去皮拍扁,墨干用浸泡片刻,洗净

冬瓜去皮洗净,切大块

将猪骨洗净,倒入锅内,加入墨生姜,倒入8—10碗左右清

倒入冬瓜块,遮上锅盖,大火煲开后调成中火,继续煲90分钟左右

煲好后调入胡椒粉,搅拌均匀即可

食尚小贴士

1.新鲜的土猪骨不用焯,用清浸泡一两遍,洗净即可直接熬

2.墨干或鱿干都可以熬冬瓜,切记要放生姜胡椒粉,鲜甜极致。

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