大厨进家|酱油虾 金针辣椒卷 果味萝卜丝

时间:2018-06-13 20:22:43 来源:安徽综艺美食来了作者:尖椒点击:

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RECIPE

美食来了货学院必修课

视频

主料:

辅料:

调味

料酒

生抽

1、姜分别切片和切末,蒜切末,干椒切断,葱切段,葱叶切葱备用

2、放葱段、姜片、料酒、适量腌制河,静置两三分钟

3、锅加入锅翻炒,大火将表面的分炒干盛出

4、锅,倒入少量,加适量,放入生抽、烧制调味

5、调味汁烧开后,放入河小火烧煮两三分钟盛出

6、,放入姜末、干椒、椒子、蒜末、葱煸香后直接浇在盛出的上即可

视频

主料:

尖椒

金针菇

辅料:

椒子

蒜子

调味

生抽

1、将尖椒去两,取其中间饱满的地方

2、用筷子将尖椒里的瓤顶出来,在尖椒上码稍微腌制一下

3、在金针菇中间部分码腌制一分钟,蒜子切末,葱切葱备用

4、从金针菇根部往尖椒圈里串(可用筷子辅助),穿完后再将金针菇根部切掉

5、锅放少量,小火煎尖椒圈,两面煎至虎皮状时夹出

6、锅放少量,放入蒜蓉、椒子煸香加入少量,加蚝7g、生抽10g、2g、香20g、葱,出香味后浇上即可

视频

主料:

萝卜

胡萝卜

辅料:

调味

生抽

1、萝卜、胡萝卜去皮后剥丝备用

2、放入适量腌制萝卜丝备用

3、梨去皮后剥丝放在清保存备用

4、萝卜丝用清冲洗后备用

5、调汁:50g、香100g、、生抽、凉30g

6、将梨子丝加入萝卜丝中翻拌均匀,沥干后装盘,从旁边浇入调味汁即可

本期小编:yan言

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