时间:2018-06-13 20:07:46 来源:三诺讲糖作者:吃饭点击:
每个人身边总有会有吃饭超级快的人,似乎只需5分钟,他们就能解决一顿饭。速度点餐、速度吃饭、吃完走人、投入工作,似乎没有什么毛病啊~
其实吃饭太快,不仅对胃的工作量提出了更大的挑战,而且对糖友的餐后血糖的影响是非常大的。今天就来说说如何“慢慢”吃饭!一日三餐如何吃?
早餐对上班族糖友来说是时间最紧急的一餐,但早餐却非常重要,必不可少。
如果你就是牛奶加面包速战速决,出门上班,那这样的早餐就显得并不那么健康了。
你可以提前做好准备:一小盒综合坚果(25g)、一份水果沙拉,或者一小杯酸奶,在10~11点时吃,既丰富了早餐的食物种类,又解决了中午前的饥饿感。
午餐的招数——放松心情
忙碌一上午,终于挨到了午餐时间,我们可以试着放松一下心情慢点吃:中午吃了几种食物,提醒自己每一口饭咀嚼15次以上,自然而然速度就会放慢。而细嚼慢咽地吃饭,餐后血糖也会升高得比较慢噢~
一大盘蔬菜应该是晚餐的重要组成,先把蔬菜吃下去一半儿,再吃其他食物,自然吃饭的速度就慢了。
晚餐的主食也最好是一半白米饭,一半杂粮或杂豆。这样一来既能有效地改善一日营养平衡,又能把晚餐的速度有效地降下来。
1、增加食物的体积
我们不妨把食物做得体积膨大,能量密度偏低,这样胃容易感到饱,实际上却没有吃进去太多。
按照这个原理,用杂粮粥来做主食就很好,干物质只有不到10%。
另一个增加体积的方式是增加水果和蔬菜。除了土豆等淀粉类蔬菜,大部分蔬菜含水量超过90%,比如黄瓜、番茄、大白菜等。吃饭的时候多吃这些蔬菜,既不怕长胖,又可以降低速度。
按照这个原理,餐前喝汤也是个好办法。它的直接效果就是让吃进去的食物在胃里面进行稀释,从而增加饱腹感。
2、换个小碗
装同样多的食物,一个用大盘子装,一个用小盘子装,但是主观感觉上,用小盘子吃你会觉得自己吃下了更多。所以,为了避免自己不知不觉中吃多吃快,可以考虑换一套更小号的碗碟。
3、巧妙监督方法
在这里,诺诺提供一个小建议:可以通过一个游戏来控制。比如你和家人制定一个游戏规则:如果多吃了一点点,就交给家人5元钱,如果控制住了,家人就给你5元钱。
反正整个家庭收入不变,但这样可以帮助自己去管住嘴,因为赚到钱的那个小满足感应该还不错!
如果你平时习惯用右手拿筷子或勺子,那么,你可以“男人就是要对自己狠一点”,换成左手,这样自然而然就会减慢吃饭的速度了,可以有效控制餐后血糖了。
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