时间:2018-06-13 18:45:50 来源:健康美食作者:鸡腿点击:
鸡肉是一种营养丰富的肉类,很多人也非常的爱吃,而且鸡肉不仅营养丰富,而且呢,脂肪含量少,属于减肥人士也可以吃的肉类,鸡肉的吃法多种多样,现在我们在超市里面可以看到很多分割好的鸡肉,鸡胸肉,鸡翅,鸡腿,小鸡腿呢,价格便宜,物美价廉,今天我就来给大家分享一个成本不到十块钱的美食:用小鸡腿做的口水鸡,喜欢的朋友可以参考一下,绝对是吃货的福利!
首先我们准备3根小鸡腿,葱段,姜片,还有一颗八角,超市里面的鸡腿一般都是冷藏的,所以我们要先把鸡腿在凉水里面浸泡半小时,让它先化冻,并且去除血水
锅里面加适量清水,把清洗干净的鸡腿放进去,加入葱姜大料,加一点料酒,大火烧开撇去浮沫,转小火炖上15分钟
15分钟后炖熟的鸡腿先不要捞出,盖上盖,关火,让鸡腿在汤汁里面浸泡一会,更加的入味,也能自然地冷却
准备一根黄瓜,从中间切成两半,一半切成月牙状,摆在盘子四周,另一半切片,堆在盘子中间打底!
调一下料汁,准备一个干净的小碗,里面加一勺生抽酱油,一勺陈醋,一勺蚝油,适量食盐,半勺白糖,加上半勺的孜然粉,滴几滴香油,搅拌均匀备用
鸡腿肉撕成条,均匀的摆放在盘子中间的黄瓜片上面,切一点蒜末,洒在鸡腿肉上,再撒上一小把的白芝麻
锅里面加一勺食用油,准备干辣椒段跟花椒粒放在油里面,小火慢炸,炸出香味,然后把熬热的辣椒油浇在鸡腿肉上
浇油的一瞬间,混合了大蒜,芝麻,辣椒,花椒,肉香的香味扑鼻而来!简直要迫不及待的来一口了,秘制的料汁,加上鲜嫩的鸡腿肉,配上清淡爽口的黄瓜片,这搭配,简直绝了!
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