吃鱼的误区要注意了 不营养反而更加伤身

时间:2018-06-13 13:06:08 来源:美食天下作者:吃鱼点击:

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俗话说“畜不如禽,禽不如”。因其美味营养,历来是广受大众喜食物。当初老祖宗造字,就把“鲜”字归于“”部,将当做 “鲜”的极品,而样翻新的各式法,更是让备受追捧。好处显而易见,但食不得法,也会给人体健康造成危害,甚至惹上致命重疾。赶紧来看看几个常见的错误法,防患于未然。

豆瓣

活杀现残留毒素危害身体

一般人都认为越新鲜越好,因此喜欢活杀现,认为这样才能保证的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的类或野生的类,体内都含有一定的有毒物质。

活杀现体内的有毒物质往往来不及完全排除,身上的寄生虫细菌也没有完全死亡,这些残留毒素很可能对身体造成危害

建议

购买回家后可以用清养上一两天再杀,已经杀死的则最好用清浸泡一小时左右,以尽量挥发身上的剩余毒素,降低有毒物质对身体危害

而烹饪最好在死亡数小时后进行,因为放置一段时间后,的结缔组织开始逐渐软化,品也变得味美鲜香,此时烹饪,味道最好。

片易得“肝吸虫病”

很多人都喜欢片的鲜嫩美味,殊不知生片对肝很不利,极易感染肝吸虫病,甚至诱发肝癌。

其临症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹腹泻、肝区隐、肝肿大、晕等较为常见,严重感染者在晚期可造成肝硬变腹,甚至死亡。

胆解毒不成反中毒

胆是一味,中医常用它来治疗目赤胆、喉痹、恶疮等症。

民间也因此流传胆可以清解毒、明目止咳的说法,所以尽管胆味苦,总有人跃跃欲试。擅胆极其危险,极易引发中毒甚至危及生命。

专家指出,的胆汁中含有“鲤醇硫酸酯”等具有极强毒的毒素,这些毒素既耐,又不会被酒精所破坏,因而无论将胆烹熟、生吞,或是用酒送服,均可发生中毒

中毒发病病情险恶,病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹腹泻症状严重者会出现肝大、疸、肝区压、少尿或无尿、肾区叩症状,如果抢救不及时,可造成肝肾功能衰竭直至死亡。

而患者中毒程度一般与胆的胆汁多少有关,因此吞食较大的胆更易发生中毒

提醒

个人千万不能擅胆,有食用要求的患者应在中医指导下合理摄入。

空腹可能导致风”

减肥风潮日盛的今天,不少人喜欢,空腹更是司空见惯的事情,但这却很可能导致风发作。风是由于嘌呤代谢紊乱导致尿酸增加而引起组织损伤的疾病

而绝大多数本身富含嘌呤,如果空腹大量摄入含嘌呤的,却没有足够的碳化合物来分解,人体酸碱平衡就会失调,容易诱发风或加重风病患者的病情

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