时间:2018-06-13 09:26:10 来源:手术通作者:西瓜点击:
一不小心
就吃多了
大家想想一勺一勺挖下去,不知不觉一个十斤八斤的瓜就吃完了,而且还吃得很彻底。
很显然,从控制食用量的角度来说,我们更推荐一块块切好,定量吃。
西瓜的含水量特别特别高,100 克不带瓜皮的西瓜肉,吃下去总体多是水,也就 30 千卡左右,和草莓属于同一水平,而苹果、橙子、猕猴桃的含糖量和热量都要高得多呢。
不过虽然每 100 g 的西瓜热量不高,但是它天生就是大块头呀。那么一次吃多少比较好?我们的建议是:
一次吃 1~2 斤西瓜就可以了(大约一个普通西瓜 1 / 6 )。这大约有 150~200 千卡热量,差不多是一小碗白米饭。
那对于糖尿病患者来说,就该自觉克制下量了,一次吃 100 克(大概 2 个鸡蛋那么重)就要住嘴了,这样对血糖的影响比较小。(前提是其他食物不超标)
如果吃饱了饭之后还得来点西瓜,拿勺子吃起来就根本停不下来……那超过 6 碗米饭真的很轻松了。所以,一个西瓜切开来,一家人你一块我一块一起吃,血糖异常的就自觉拿最小的那一块哦~
虽说西瓜糖分不高,但它的升糖指数在水果中遥遥领先(72),不仅远超其它水果(苹果是 36,葡萄也才 56),甚至还和一些主食的有一拼(大米饭为 83,小米粥为 62)。
如果榨成西瓜汁喝,血糖反应会更高,还更容易吃多。而且榨汁过程中去掉了其中的膳食纤维和部分营养成分。
这是真的。
实际上,西瓜皮就像冬瓜皮一样,可以入菜。因为西瓜皮几乎不含糖,膳食纤维也高,热量非常低,饱腹感一点也不差,还真挺健康呢。
对于糖尿病患者来说,咱不吃那么多西瓜,但可以吃皮啊,是时候该表演真正的厨艺了,多精致的生活~
西瓜放冰箱,要不要用保鲜膜?
要,肯定要,必须要!
不要被电视上的「西瓜包保鲜膜更容易坏」之类的谣言骗了,如果用了保鲜膜更容易污染,那只可能是因为:保鲜膜本身不合格或者包西瓜过程中被污染。
精致的生活就得用保鲜膜,它可以减少食物被外界的细菌污染,还可以防止水分散失和串味。
所以只要保鲜膜本身是干净的(市面上合格的保鲜膜产品就 OK),在包水果的过程中没有引入细菌污染(注意洗干净砧板、刀、手),那么用保鲜膜包好的水果,更安全。
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