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堪比星冰粽！在家3小时就能吃到，不用出门，分分钟省下100多！

时间：2018-06-13 01:10:26 来源：吃喝玩乐IN广州作者：木薯点击：

又到了吃粽子的季节

传统的粽子就吃多了

你有没有幻想过，Q弹Q弹的水晶粽

不但口感清新软糯

还带着淡淡的粽叶香

放去冰箱冷藏再吃，冰冰凉凉的

特别适合现在天气热的季节

可惜外面卖的太贵了

还是自己动手做吧，想吃多少

就做多少，反正放假三天

随我折腾

堪比100+的星冰粽

我能用更便宜的价钱做出来

你要学起来吗？

▼

水晶粽

材料：木薯粉100g、紫薯160g、木薯粉100g、干桂花1g、去皮绿豆80g、粽子叶150g、绳子若干

细砂糖分别准备：30g、8g、30g、15g

做法：

1，绿豆去皮，清洗干净，用多于绿豆2~3倍的水，浸泡一晚。

2，绿豆中放入35g水，冷水入锅上气后，蒸20分钟。

3，将蒸好的绿豆过筛，碾压成蓉蓉状，再放入15g细砂糖，趁热揉捏，盖上保鲜膜，晾凉备用。

4，紫薯上锅蒸20分钟，然后去皮，用叉子碾碎，放入8g砂糖，趁热裹匀，最后盖上保鲜膜，晾凉备用

5，100g紫薯粉，加入100g水拌匀

6，30g砂糖倒进200g水中，烧开，然后把滚开的糖水，浇到木薯粉跟水的混合液中，然后上锅蒸，上气15分钟。

7，待变透明后，盖上保鲜膜晾温备用

8，另外，在用100g木薯粉跟100g水混合，做成木薯糊。

9，然后另一锅中，30g糖、干桂花倒进200g水中，烧滚开，浇入木薯糊中，上锅蒸15分钟，盖上保鲜膜放温备用。

10，粽子叶煮好后，取出三片，擦干，再抹上一层薄薄的油，备用。

11，绿豆馅跟紫薯馅称量，捏成10g一个

12，把木薯糊取出一些放入叶子底部，再取出25g木薯糊包裹好馅料，按实，然后包裹好，定型。

13，放入冰箱冷藏，可以保存2周。大功告成！

以上信息来源 @独行侠zz 、@斌斌的雪儿

虽然看着有点难

但对比外面的价钱，还是安静的在家做吧

趁着放假的3天

与其在家无聊，不如学起来吧粽子薯类蒸

狗狗的名字,体现了不同类型的主人,你是二货型还是外貌协会型?

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