时间：2018-06-13 01:04:06 来源：成都吃喝玩乐团作者：糍粑点击：
今年夏天
冰粉又彻彻底底的火了一把
它一直都是小微心中
甜品的不二之选！
说起冰粉
它是每个成都人的情结
姓名：冰粉
英文名：raindrop cake
冰粉是一道著名的汉族小吃，属于川菜。冰粉最原始的做法是用冰粉籽搓，第一步采购野生木瓜（夏秋季节），取出籽，用一块过滤效果很好的纱布包好，然后用斧头之类的东西将其敲打碎。
第二步：采集冰水，将包好的冰粉籽放在水中反复搓揉让籽中的淀粉沉淀，然后将其静静的放置在阴凉的地方，过不了多久就是一盆晶莹剔透的冰粉就“出炉”了！
现在冰粉不仅是火遍成都了
更是凭借它“超高颜值”蹿红网络
遍gai的冰粉店
红糖冰粉、三鲜冰粉、糍粑冰粉、芋圆冰粉...
你爱哪一款？
成都冰粉地图
01
齐家老冰粉
豪华冰粉啥都有
电子科大小吃巷里深藏的一家店。每当夏日炎炎电子科大的同学们就会拍着长队去买这家老冰粉。甚至还有外地游客把它设为成都必去打卡点。铺面不大，外面的小凳子和里面都是可以坐下来闲聊八卦的。
配料都是在桌台上看得到的，红彤彤的山楂，和金黄被黄豆粉包裹着小糍粑，酸酸甜甜还有嚼劲，小是小味道确实好。
冰粉里面有很多小气泡，看得出来是手搓出来的。里面有含有花生颗颗， 山楂颗颗， 葡萄干， 凉虾， 糍粑， 红糖水是秘制的稍微有点甜。
他们家的特色招牌豪华版冰粉。里面啥都有，料超级足，除了糍粑冰粉有的还加了芋头、小汤圆、还有红豆、绿豆、山楂、葡萄干、花生碎...先抛开味道，这搭配起来的颜值也值得你去尝试。
地址：建设中路15号附8号
人均：9元/人
02
薄荷冰糍粑冰粉蛋烘糕
汪星人萌力发射
这家直截了当把所有品类写在门牌上的店才开两个月，就已经在点评上获得了不错的口碑。老板人很Nice，点了冰粉会热情地问你甜度、冰度、要不要加料，吃完后还会认真向你询问意见。
这家招牌有传统的手工玫瑰糍粑冰粉，也有创新的“雪花冰粉”。手工玫瑰糍粑冰粉红糖水很浓，透出淡淡玫瑰清香，份量超足，能让你喝到饱。雪花冰粉口味酸甜，比起玫瑰糍粑冰粉要清淡一点，里边是加了柠檬，小汤圆、银耳、酒糟加上冰糖，入口回甘还不错。
店里的招财汪超萌，一个可爱又美丽的“女孩几”，来来往往的顾客都被她吸引，然后控制不住自己去摸两下。
地址：双清南路8号(鑫万里客酒店对面)
人均：8元/人
03
冰哩冰哩冰粉
这家小店位于汇锦城广场对面，中环岛广场靠近小街街旁。店面一共两层，木色装修，大片绿萝，看上去十分清爽。店里搭配了狼牙土豆、麻辣藕片这类小吃，加上偶尔传来的女生欢快的说笑声，一波回忆杀，想起当年放学后和小姐妹在校门口冰店的场景。
招牌玫瑰糍粑冰粉，糍粑小粒Q弹不粘牙，配料芝麻、花生、红豆、山楂、葡萄干超级多，再加上玫瑰花瓣就十分香甜可口了。还特别喜欢蓝白相间、印有logo的碗和勺子，搪瓷杯子很复古。
地址：盛华北街95号(中环岛广场底商)
人均：10元/人
04
乐糖冰粉钵钵鸡
钵钵鸡香辣诱惑
店老板是两个乐山小哥，装修风格比较简约。周围大多是夜宵店，所以冰粉很是畅销。冰粉是手搓的，韧性足，透着光晶莹剔透的样子很诱人。店里一共有十多种口味的冰粉，卖的最好的一款是手搓水果芋圆冰粉。
芋圆和糍粑都是店家自制的，红糖的甜度没有特别甜，还添加了龟苓膏，整体口味属于清爽类。店内还具有乐山特色的钵钵鸡和油炸串串，朋友之间小聚，吃宵夜与冰粉简直是绝配！
地址：双成三路15号附137号
人均：12元/人
05
言蹊冰粉
酒杯里的冰粉
小店在王府花园后门，店名取“桃李不言下自成蹊”言蹊二字。店里招牌上写道“采之一冰，解粉嫩Q弹，携鲜甜食美以辅之，取其纳凉之意”，可以说是十分文艺。
酸梅冰粉放在高脚杯里，颜值满满，有几分鸡尾酒的感觉。色泽如陈年普洱，看得清手搓冰粉特有的绵密的细泡，再配上葡萄干、山楂，整体味道偏酸。店里靠窗有一排高脚凳，吃吃冰发发呆感觉挺好。
人均：8元/人
地址： 玉林西路153号附1
06
乐山记忆冰粉
乐山咔饼特技
只能放下三、四张矮桌的小店极具乐山本土特色，老板是位说一口标准特朗普，性格很可爱的小叔叔。在学校附近常接触来自全国各地的学生，所以要求自己贴近国际化，哪怕是四川人也说着普通话。
开店有半年时间，因为季节原因，老板之前卖的是正宗乐山豆腐脑和咔饼，在4、5月天气热时就开始做手搓冰粉。老板的冰粉和人一样朴实，一份三鲜冰粉没有加其他辅料，味道很清爽，小汤圆耙软程度刚好，一碗冰粉吃完感觉特别舒坦！
地址：一环路西一段17号附1号
人均：10元/人
07
眷蜀冰社
文艺风
一进奎星楼街东口就看到一坨人聚集到一个门店外面，它不是这条街的知名串串店，而是一家手工冰粉店——眷蜀冰社。
这家店从名字到装修都是走文艺风，店面不大但是干净整洁，在吧台能够清楚地看到冰粉制作的过程，上面的黑板上写着菜单，点得最多的是“好多料”。
（熊猫小布帘和方形小瓷砖好评）
一大盒手工冰粉就放在吧台面前，颜色是正宗的冰糖黄，泡泡超多，晶莹可见。
来一碗糍粑冰粉，糍粑、小汤圆、葡萄干、红豆、碎花生铺在冰粉和红糖之上，这个红糖是深酒红色，一看就晓得是现熬的。
吃一口更是清凉爽口，是正宗手工冰粉的软糯，它家的红糖真的超甜，建议不嗜甜的朋友一定要少糖。总的来说是合格的糍粑冰粉，味道没有太惊艳，但是店面和购买体验有加分。
外带一碗去吃隔壁的冒椒火辣、二孃鸡爪爪、拈签一笑…滋味不要太爽哟！
地址： 奎星楼街23号附2号
人均：9元/人
08
这家冰粉店算是学校门口的真神店（旁边就是铁二院小学），学生很喜欢结伴来这儿吃冰粉、炸土豆和炸蔬菜，价格都在5-9元。进店来看着墙壁上挂着的饰品，很容易把这里当成饰品店，而且墙纸还是“茶道”。
推荐这家的汤圆冰粉，资格手搓，气泡绵密，有韧劲。小汤圆、椰果、山楂、葡萄干、花生碎、红豆、醪糟…各种配料放的足够多，分量超级足，稍不留意就吃饱了。强推这家的炸蔬菜，酸辣口味超级棒，吃完要“上瘾”。
地址：一环路北一段263号
人均：8元
09
兰妞手工糍粑冰粉
美人计
这家店的位置有点不好找，在桃蹊路走了很久才看到“兰妞糍粑冰粉”六个大字（位置在明波花园附近）。店面不大，不过干净整洁，门很敞亮。
这里的西瓜味冰粉，8块钱。粉是真正的手搓粉，透明很有质感，一口下去“透心凉，心飞扬”，很糯的糍粑配上冰凉的西瓜，口感很丰富。至于味道，其实和传统没大差别。
店里基本是一个热情的美女小姐姐在打理，凉粉也是她来亲手做。每一桌子旁都有“兰妞”的微信，小微猜“美女社交”可能是这家店的杀手锏!
地址：桃蹊路233号
人均：8元
10
唐唐糍粑冰粉
冰粉科普课堂
美食藏龙卧虎的玉林，光是卖冰粉的就有点数不过来。这家店店在街边面积就一溜溜大，但老板娘的眼睛却是很大。一进门能看到贴在墙上的冰粉知识的介绍，老板娘也特别喜欢给客人讲两句冰粉的制作方法啊什么的，有颗科普的心。
一定要点她家10元一份的“大满贯”，芋圆、糍粑、椰果、花生、红豆、芝麻、葡萄干一样没少，比较特别的是放了银耳。其实配料一多也许反而吃不出个所以然，但这家可能是冰粉确实真材实料手搓，口感会有眼前一亮的感觉。另外他家还有双楠和新繁两家分店。
地址：玉林西街后巷3号附3号(倪家桥两路口火锅对面)
人均：10元/人
11
礼缤冰冰粉
优酸乳泡泡珠
汇锦广场如今也是美食聚集地了，各种餐厅各种菜系各种酒吧林立，这家冰粉店的存在就显得特别有爱，感觉跟周围任何一家店的食物和酒搭配都毫不违和。
冰粉口感还算ok，配料方面醪糟放得比较多，芋圆和糍粑挺有嚼劲，特别是加了优酸乳泡泡珠。听说冬天这家店冬天就专攻热豆花、豆腐脑和红糖糍粑，老板也是根据季节很会做生意的人哦。
地址： 盛华北街209号天合·汇锦城9幢底商
人均：9元/人
12
龙二娃糍粑冰粉
文艺报亭+双皮奶双管齐下
纵观现在喜欢走小清新啊文艺风格的冰粉店，这家冰粉就相当接地气了哈。首先是店名，呃，龙二娃冰粉。再看店址，呃，就是以前路口那种报亭改造。但是！就是这样一家充满市井气息的小店，好像才回归到了我们小时候吃冰粉的那种感觉哦~
双皮奶+传统款式的冰粉，香甜浓郁的红糖水垫底，圆溜溜的黄面糍粑，再加上特色双皮奶，冰粉爽滑细嫩感觉一定是手搓！
地址：倪家桥路和玉林街交汇口
人均：10元/人
13
有水小姐姐
樱花少女魔法
“有水小姐姐”是这条小吃街上风格与众不同的一家店，开店有一个月左右。门口的软萌少女卡通超可爱，整个风格以粉、灰、蓝为主，轻巧跳耀的色彩冲撞出活力，老板也是妥妥的软妹子一枚。
小姐姐家的冰粉总体有两种，传统升级冰粉和创意原创冰粉，都不属于手搓冰粉。冰粉名很有趣味，比如儿时回忆（红糍粑冰粉）、鲜过小哥哥（三鲜冰粉）、太郎不会老（西瓜冰粉）、生如夏花（鲜花冰粉）等
这家的创意冰粉，目前有真亚洲醋王（酸梅冰粉）、女神限定（樱花冰粉）、和式▪宇治抹茶冰粉三种。樱花冰粉是酸酸的味道，形状很像樱花冻，辅料中的荔枝干、草莓颗粒、粉色爆爆珠和红色珍珠将整份冰粉点缀得更加可爱。过段时间小姐姐还会推出雪顶咖啡冰粉和雪山冰粉两款创意冰粉哦~
地址：祥和里241号
人均：12元/人
14
甜心闲生
冰粉中的爱马仕
甜心闲生4月份才开业，最近先上手工冰粉系列随后上豆花系列和凉糕凉虾系列产品，冰粉首推三鲜冰粉，翻砂土红糖冰粉还有新品蜜蜂巢冰粉。
蜂巢冰粉，是实实在在的一大块蜂巢加上蜂蜜放在手搓的冰粉里面，非常豪华的搭配，不过价格也属于爱马仕风格，一份冰粉25元，喝出了星巴克的感觉。
地址：东大街下东大街段65号(平安金融中心对面)
人均：10元/人
在成都端一碗冰粉，边吃边逛
这才是生活！
尝的是味道 ，品的是美好
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