小朋友超爱吃的夏季下饭菜,咖喱鸡腿家常做法,简单易学营养健康

时间:2018-06-12 13:17:19 来源:传统美食的美味作者:咖喱点击:

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咖喱是以姜为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料。其味辛带甜,具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊、鸡、鸭、螃蟹、土豆、羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。好久没咖喱了,趁超市活动买了咖喱,做了常见的咖喱鸡,结果控制不住了两大碗

材料

,咖喱块,土豆,胡萝卜,青椒,洋葱

做法

1.鸡清洗干净,斩件;胡萝卜和土豆分别削皮后滚刀切块,青椒和洋葱也切块

2.锅,放进鸡中火煎至表皮微

3.翻面后同样煎至表皮微,盛起备用

4.把土豆和胡萝卜倒入锅里,煸炒至软身

5.加入适量,大火煮开

6.加入鸡,转中小火煮

7.煮开后,撇干净

8.关火,放入咖喱块

9.咖喱融化后,放入青椒和洋葱,重新开火,翻炒均匀

10.煮至咖喱汁浓稠即可。(我忘记看火,收汁太干了,应该多留点汁,拌拌面都特别好呢!)

烹饪技巧

1、鸡一定先腌制一段时间,这样更容易入味;

2、可以多放一点,这样用咖喱汁来拌,好到爆;

3、咖喱本身味道浓厚,建议不再加太多的调料了。

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