凉拌手撕蒜薹,碧绿青翠诱人,3步就搞定,吃起来特别的爽口

时间:2018-06-12 01:37:05 来源:冬天的冰棒作者:蒜薹点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

蒜薹好些人买回来,用它来炒或者腌着,味道都是不错的。今天给大家推荐另外一种做法,凉拌蒜薹,工序特别的简单,焯成细丝、调味,就这3个步骤,碧绿青翠非常的诱人,起来特别的爽口。

食材配料:蒜薹、、味精、香、藤椒

制作过程

1、将蒜薹摘洗干净,锅中烧沸腾时,先用焯1分钟,目的是让它变软,光火后再盖山锅盖,再焖1分钟将它捞出。短暂的汆制,可降低它辛的气味,又绝对不影响它青翠的口感。

2、捞出后的蒜薹,把它放入冷中过一遍,这样用的时候不会太烫,然后将它成长条状,装入碗中,如上图所示。不用刀来切用能,可以最大限度保存翠绿的色泽以及原味的汁

3、在碗中加入少许的、味精、香、藤椒(生椒炸出的)、,凉拌蒜薹就是如此的简单

4、喜欢的更点的,就来点小米,然后用筷子将它搅拌均匀,即可装盘。

温馨提醒:

1、蒜薹经过焯会变软,只要焯的时间不太长,它的韧依然很好,过冷之后,再起来就特别的容易

2、凉拌的汁,大家请依据个人的口味调整,上面介绍的只是最基本的搭配方式,另外小米真的好,请大家要特别的注意

3、烧至沸腾之后,再将蒜薹入锅焯,否则会加长氽时间,会影响它的脆度和韧,大家在制作过程中,要特别注意这个细节

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告