红豆鲫鱼汤,酥烂美味

时间:2018-06-11 21:09:51 来源:女王教你煲汤作者:鲫鱼点击:

导读:[db:简介]
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主料:红豆150克 鲫300克

辅料:姜一块 料酒15克 5克

步骤

1. 红豆冲洗干净备加入煲,倒入1500克,浸泡30分钟。把浸泡好的红豆,连同泡红豆一起煮沸,转文火煲30分钟,直到红豆酥烂。

2. 烧锅子,加入40克和一块姜爆香,放入鲫,改中火,一面煎2分钟,同时轻轻晃动锅子,这样皮不会粘连到锅子上。鲫翻另一面,用同样的方法,中火煎2分钟。这样处理过的鲫,煲没有腥味,而且汁的味道会更鲜美。

3. 把煎好后的鲫,放入红豆中,再次煮到沸腾后,加入1小勺酒。

4. 转文火煲15分钟,最后加入调味就可以了。

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:鲫红豆

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