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新奇鸡蛋做法！送给只会蒸鸡蛋煮鸡蛋的你

时间：2018-06-11 20:09:31 来源：美食新坐标作者：鸡蛋点击：

鸡蛋这么家常的东西，我们真是太熟悉不过了。但是你只会蒸鸡蛋羹、水煮蛋、复杂一点的做个茶叶蛋，你以为这就完了吗？你以为你以为的就是你以为的吗？

不用担心，新奇鸡蛋做法，往下看就好啦。

一、酒香鸡蛋

材料：鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙。

做法：

1、鸡蛋放入锅种煎好，铲出备用；

2、把甜酒倒入锅内煮沸，再加入生姜（可以提味）；

3、把煎好的鸡蛋放入甜酒中煮3分钟，加糖调味就可以出锅享用啦。

鸡蛋也能做布丁哦，香滑软糯，在炎热的午后，怎么能缺少自制的无添加甜品呢？

二、鸡蛋布丁

材料：鸡蛋1个、牛奶适量、糖2勺。

做法：

1、牛奶加糖混合搅拌后放入微波炉，加热2分钟拿出备用；

2、鸡蛋打散，倒入牛奶里搅拌；

3、把拌好的鸡蛋牛奶再放入微波炉加热，加热过程中留意布丁的变化，成型就可以拿出了；

4、稍稍放凉就可以吃了，也可以放冰箱冷冻，味道更佳哦。

下面的热量比较高，但是口感极其丰富，卖相也超级好看，偶尔吃一次也是可以原谅自己的呀，金灿灿谁能不喜欢呢？

三、琉璃蛋球

材料：面粉一斤、鸡蛋4个、油、糖适量、开水（面粉的三分之一）。

做法：

1、面粉倒入开水搅和，待其冷却后，加入鸡蛋再次进行揉和，并做成丸子备用；

2、热锅加油至三成热，将丸子逐个放入锅中，小火煎炸，待丸子浮上油面，变成淡黄色时捞出；

3、挑糖水备用（水和糖的比例约为4：3）；

4、锅烧热后倒入糖水轻轻搅动熬成汤汁，待其变稠时，再倒入丸子翻滚均匀，让每个丸子都穿上一层糖衣。最后装盘。

四、苏格兰蛋

材料：鸡蛋3个、油适量、面包糠、蜂蜜、肉松适量。

做法：

1、将鸡蛋煮熟，剥壳，裹上一层面包渣，淋一层蜂蜜，再裹上一层肉松，最后再滚上一层面包渣；

2、锅里加油烧热，将裹好的鸡蛋放进油锅里煎炸，直至表面金黄色即可。

看了那么多甜味的下面就来一些猛料吧。夏季让你欲罢不能的辣味，即使是流汗，你也不愿停下来，酸辣蛋花汤，了解一下呀。

五、酸辣蛋花汤

材料：鸡蛋2个、嫩豆腐50克、木耳50克、胡椒粉2汤匙、醋2汤匙、酱油1汤匙、香油、盐、味精、葱花适量、水淀粉2汤匙、水700克。

做法：

1、把鸡蛋打散，木耳洗干净切成丝，豆腐切成块备用；

2、旺火热锅，倒油，加葱花爆香，接着加水煮沸；

3、随后依次加入豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油，勾入水淀粉搅拌；

4、最后加入鸡蛋液，蛋花一浮起，加入香油，撒上葱花即可。

看了这么多，别再告诉我你只会蒸啊，煮啊，赶紧回家做起来。

四川一道传统名菜——麻婆豆腐，做法拿走不谢！

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