时间:2018-03-27 20:05:42 来源:舌尖上的美味作者:饺子皮点击:
春饼很多人都喜欢吃。营养丰富,味道好。作为早餐或是春游必备更是只合适不过了。现代人的快节奏生活,让许多人下班回家,什么都不想动,就是每天制作那3顿饭都让大家觉得很累,谁还想去和面,擀面做春卷呢,再美味也不想动手,觉得太麻烦了。大街上几元钱就能买一份。但是街上买的,吃起来的确不让人放心。今天芋儿就教给大家一个最简单的春饼做法。不用揉面,10分钟就能蒸出30张薄如蝉翼的春饼皮。好吃得让你停不下来。
今天这做法,真的是太简单了。叠一叠,擀一下,简单2步,就把饺子皮做成了春卷皮,真正的薄如蝉翼哦!零厨艺的小白也能轻松制作。几近透明的皮子,包裹着红红绿绿的配菜,若隐若现,超有食欲!拎起一条包好的春卷,仰起头,一口一个,又软又薄又有韧性,真好吃呀!
大家赶紧试试吧!
瞧瞧,什么是薄如蝉翼。
材料:
饺子皮 30张, 植物油 少许,沙拉酱 一包,香肠 2根,胡萝卜 一根,黄瓜 半根, 生菜 几片。
1.材料准备。
5.再放上一张饺子皮,在上边刷上一层油,依样一直叠上10张饺子皮,再将饺子皮周围刷上一层油。
6.用擀面杖从饺子皮中间往四周擀。
8.用洗干净的锅盖,放在面皮上,使劲一压。裁去不规则的边缘。
9.蒸格里垫好屉布,冷水上锅,水开蒸10分钟左右就可以.(我没屉布,用的油纸)
10,蒸春饼皮的时候,准备蔬菜。香肠煎好,切成条。蔬菜洗净切丝,拌上沙拉酱。
11.取出后一层层揭开就可以了,最上一层和最底下有可能会有蒸汽水,不好揭开,就直接两张一起揭开,其它正常一张一张揭开就好了。
小贴士:
1.饼最好是蒸完就揭开,不要隔夜再揭,没有试过我怕揭不开,揭开后再重新叠在一起,吃不完保鲜袋密封,第二天热一下完好如初。
2.如果想翻倍做,可以擀两份,在两份中间涂油叠在一起蒸,20分钟左右就好了。
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