常熟旅游美食“叫花鸡”看着就会流口水,你知道它的来历传说吗

时间:2018-06-11 18:38:51 来源:陶冶看天下作者:常熟点击:

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鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟传统名

鸡看着就会令人食欲大增,制作材料有新鲜嫩荷叶、泥、活土鸡等。这道色泽枣红明亮,芳香扑鼻,入口酥烂肥嫩,风味独特,好得让你停不下来。

电视剧《射雕英雄传》里有一个经典的情节,丐帮帮主洪七公接过蓉给做的叫鸡,风卷残云得干干净净,连声称赞好。洪七公其实就是为了能到这个叫鸡,才肯教郭靖武功。

这用泥巴裹住的鸡到底有多好,竟让尝遍天下美食的洪七公如此赞叹不已,虽然这只是电视剧的情节,但大师金庸这么写,肯定也是因为这道的确有这么大的魅力

相传在很久以前,常熟一些穷苦难民把偷来的鸡,用泥巴起来,架火烧泥巴,泥烧了鸡也就熟了,最早这是一道登不了大雅之堂的

据说,当年乾隆皇帝微服出访江南,不小心流落荒野。有一个叫子看他可怜,便把自认为美食的“叫鸡”送给他。乾隆困饿交加,自然觉得这鸡特别好完乾隆便问其名,叫子不好意思说这鸡叫“叫鸡”,就瞎编了一个名字——说这鸡叫“富贵鸡”,于是乾隆赞不绝口。

子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上,这“叫鸡”也因皇上的金口一开,流传天下便成了常熟名“富贵鸡”。

以后当你有机会来常熟,记得一定要品尝这香气扑鼻的“叫鸡”。

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