时间:2018-06-11 18:26:56 来源:树叶妹作者:生蚝点击:
对于美食里的生蚝来说,大家都喜欢用来煲汤吃,但是热水烫下的生蚝,如果掌握不好火候很容易就会煮缩水,口感就不会那么美味了,今天小青给大家推荐一道小生蚝的炒法,味道更加诱人,夏天喜欢吃的一道菜。
准备食材:生蚝1斤,小葱10根,大蒜1个,香油一大勺,酱油半勺,耗油一勺,味精半勺。
烹饪做法:
2,热油上锅,倒入生蚝后,不要用力翻炒,待煮出生蚝体内的水分即可端起,过一遍凉水后备用。
3,重新倒入香油,放入大蒜爆香后,加入过凉水后的生蚝,翻炒1分钟,加入小葱,倒入半勺酱油,耗油,翻搅后,半勺味精调味即可。
温馨小贴:
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