时间:2018-06-11 13:47:29 来源:朝花惜时的生活作者:黑糖点击:
现在最红的甜品——脏脏茶,在这炎热的天气,想喝上一口过过瘾,排队时间就得花上1个多小时。今天,我们来自己动手做网红脏脏茶,在家也能轻松享受美味。
你需要准备
木薯粉 100g 黑糖 80g 牛奶 300ml 水 180ml
珍珠
2.将100g木薯粉一次性倒进沸腾的黑糖水里,并用筷子快速搅拌成团。
3.把木薯淀粉倒在揉面垫上,揉匀至面团表面光滑,分成六等分,用保鲜袋覆盖未操作的面团,防止表面吹干。
5.将小粒搓成珍珠,撒上木薯淀粉,混合均匀,防止粘黏。
6.锅中烧水至沸腾后,将珍珠煮10分钟 ,熟后捞出放冷水中放凉。
7.黑糖浆的熬制,将剩余的50g黑糖和100g水一起放进锅中,用小火熬至变浓稠,糖浆变浓稠后,将珍珠放进去,充分搅拌,混合均匀,再关火。
8.将黑糖珍珠放入杯中,量可以根据自己喜好增减,把杯子倾倒转动,让黑糖糖浆挂在杯壁上,做成脏脏茶的效果。
9.将醇香的牛奶倒入,加上冰块,一杯纯正别致的脏脏茶就完成了。
1.刚放珍珠的时候要搅拌,避免粘锅底。
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