教你在家自制芒果班戟

时间:2018-06-11 09:58:57 来源:娜娜奇思妙想作者:奶油点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

每咬一口芒果班戟就满口留香

本以为做班戟很难,没想到厨房也能在家轻松做出柔软细腻的班戟

材料:(此方法也可用于千层)

牛奶100g 5g

低筋面粉40g 全液1个

细砂20g 雀巢淡奶芒果适量

班戟皮:

融化。全液中加入10g细砂、纯牛奶,筛入低筋面粉,将面糊搅拌均匀。多

过滤几次液,放进冰箱冷藏30分钟。

工打发淡奶

将冷藏12小时的雀巢淡奶放在一个的容器里,下面垫些冰块,开始打发雀巢淡奶

打出一些小泡泡,放5g细砂;再打几分钟出现大泡泡后放入另外5g细砂,然后一直用力

速打发,直到如图提起淡奶呈现小三角不掉的状态。

皮:

这个时候时间差不多啦。平底锅刷层,小火加不粘锅后倒入液,煎至冒泡即可。

铺内馅:

案板上摊一张皮,摸上奶,放入芒果,然后如图中

依照个人喜好装盘即可。

谢谢大家支持。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告