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这个网红粽子，既潮又传统，大人小孩都会爱吃！

时间：2018-06-11 09:44:24 来源：搜省记作者：粽子点击：

端午节的脚步越来越近

各款粽子也开始了争奇斗艳

其中价格最贵、最新奇的

当然就是星巴克的星冰粽了

各种风味的馅被晶莹剔透的水晶皮包裹，

吃起来Q弹Q弹，

还带着淡淡的粽叶香。

放去冰箱冷藏再吃冰冰凉凉的

特别适合现在天气热的季节~

但老实说，好吃归好吃，

可要花上198元买一包小甜点（里面就10个），

小编是真心觉得不值啊！

这个逼装不起啊！

明明就是简单的水晶皮包馅料呀，

跟汤圆、饺子、包子不是同一个逻辑吗，

对于动手能力超强的吃货们来说，

还不是分分钟就能搞定的事儿？

更何况，还有比星巴克健康10倍的做法。

不用花大价钱买这种新奇口味粽子

在家就能做出美味可口的水晶粽/冰粽！

小编特意为大家搜罗整理了一份制作攻略

端午节到来之前可以试着做一款

既是甜点又是有心意的粽子吧

制作材料

1、紫薯洗净，放入锅内蒸熟。取出去皮，用勺子压成泥。

2、加入10g炼奶，搅拌均匀。

3、馅做好了，就可以开始做水晶皮啦！

将100g水晶粉加入100ml清水，慢慢搅拌均匀。

4、300g麦芽糖浆加入100ml清水搅拌均匀煮开。

5、把搅匀的水晶粉液缓缓的倒入麦芽糖液中。

（这一步不能有结块，要一边倒一边搅哦~）

6、搅拌好后倒入碗中，放入蒸锅25分钟，大火蒸至全部透明。

7、到不是很烫手的时候就可以取出来包了，一次取大约25g的量。

（不要等它冷却，要趁热的时候比较好包~）

8、先捏圆然后压扁，捏成一个中间厚边缘薄的饼状，和包饺子差不多。

9、取10g之前做好的紫薯馅，大致揉成球状。

10、在水晶皮中间放一颗紫薯馅，双手食指捏住边缘两边，

两个拇指捏住底边轻轻压合，捏成一个三角状。

11、到了包粽子的环节啦，把步骤分解给你们看！

先把粽叶光滑的那面包在里面，先从底部卷成一个漏斗状。

12、放入包好的粽子。

13、把上端的粽叶盖住。

14、把另外的双边包起来，把剩下的粽叶沿着粽子的走向卷完。

15、用棉绳扎好粽子，打个结。

16、做好后放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来就可以啦~

17、紫晶冰粽就做好啦，开吃吧~

最后少不了要来好好地摆拍一下

看着虽然像果冻一般，

但口感却是和糯米一样的弹软~

而且虽然是甜点，但吃起来一点也不腻，

最重要的是花费只有星巴克的1/5~

每次吃传统粽子前都要先加热

而水晶粽、冰粽拿出来就即食了

天热的时候还有清热解暑作用

颜值高，食材用得也健康

如果你是吃货，推荐你尝尝~

当然啦，做的过程虽然有趣，但真的很考验技术和耐心，懒得动手的人，另有一款名叫【晶晶粽】的水晶粽/冰粽，推荐给你，价格只要星巴克的1/4，但味道和食材却是百分百的好，有紫薯馅儿、抹茶蜜豆馅儿、红豆馅儿等等多种口味组合~

☟

文来自网络：【版权归原作者属有】如有侵权请联系删帖

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