鱼香肉丝的做法,让你百吃不腻,忘记饭店的味道

时间:2018-06-11 00:44:22 来源:天元多说作者:放入点击:

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丝的做法

1.

将里脊洗净切丝,加2克,料酒10克,鸡粉3克腌制10分钟。

2.

将冬笋,胡萝卜洗净切丝,泡发的木耳切丝,青椒洗净去蒂去筋膜,切丝备用

3.

锅内加清,大火烧开,放入切好的冬笋丝,木耳丝焯捞出备用。

4.

葱姜蒜洗净,姜蒜切沫,葱切葱

5.

取小碗,加15克淀粉和少许,调成淀粉备用。

6.

锅内下30克色拉,大火将烧至7成(即面有青烟大量上升时为7成),放入腌好的丝,速翻炒,待丝发时盛出备用。

7.

用余继续加,大火将烧至7成,放入豆瓣酱15克,煸炒出红,下葱姜蒜沫,葱留出一部分。加3克,味精3克,10克,胡椒粉5克,老抽10克,生抽10克,待融化后,放香10克,加少许清,倒入调好的淀粉,开始熬汁。

8.

待小料大火翻炒,炒出香味,放入炒好的

9.

放入焯好的笋丝和木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝后,继续翻炒均匀即可出锅。撒些葱,一道美味可口、色香味俱全的丝就展现在大家面前了。

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