时间:2018-06-10 23:08:11 来源:泥鳅的美食厨房作者:辣椒点击:
不知道大家有没有这个感觉,没食欲或者饥饿的时候,特别馋辣味菜?我就是这样的人。现在很多饭馆的菜品,大多都会不同程度的辣,也许是辣味菜更下饭的缘故。很多菜的辣都是借助于辣椒的辣,干辣椒和鲜辣椒分别有各自不同的香辣味。菜市场的新鲜辣椒不仅水灵还便宜,2块钱一斤的价格就能买到很不错的辣椒。买回家,能炒一大盘菜。
每逢夏天,我家最常做的一道辣味菜就是辣椒炒肉。作为一盘菜,下饭得很呢。尤其是吃馒头时,来一盘炒辣椒,香辣又入味,不夸张地说,真的是连汤都不会剩。
炒辣椒时加些白糖是个小窍门,这能有效缓解辣椒的辣,却不会影响香辣的口感,辣得刚刚好,反而会更加激发食欲。总之,就一个字,香!
所需食材:
做法:
2.切成丝。
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