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吃牛排，我点全熟的，结果服务员端上来的牛排却带着血丝！

时间：2018-06-10 19:38:12 来源：云中的影子作者：牛排点击：

每次去西餐厅吃牛排，我总会点全熟的，今天照旧点了份全熟的沙朗牛排，但端上来的牛排表面有血丝，里面的肉还带着粉红色，看着上面夹杂的血丝，我顿时就没了食欲，立刻问服务员是怎么回事？心里猜想是服务员搞错啦，给我上了份七分熟的！但她嘴还挺硬，说什么就是全熟的，只是沾了点血在上面啦，可以吃的!我盯着她的眼睛说道：是吗？她有些心虚啦，马上说可以再给我煮熟一点的！然后就把牛排端走啦！

过了几分钟，厨师把牛排重新端了上来，这次上的牛排上就没有血丝，里面的肉也全都是褐色的啦！我就问他刚才是不是做的七分熟的，他正要回答，那名服务员立刻打断他的话，一口咬定前面上的也是全熟的！我心里顿时来了气，还真把我当成了乡巴佬啦，没来过西餐厅样的！我冷冷地对她说，你当我第一次吃吗？我一直吃全熟的？全熟的是什么样，我不知道吗？你刚才上的就是七分熟的！她这才没说话离开了！

像我这样点全熟牛排的客人应该很少，大部分的顾客都是点七分或五分熟的，因为这样的牛肉，口感鲜嫩有嚼劲！不过今天还听到有个50多岁的顾客点了一份八分熟的牛排！我当时就想笑，因为菜单上只标明有了一分，三分，五分，七分，全熟的！没写有八分熟的，不知道最后服务员会给他上几分熟的牛排？总之顾客也不懂！

我很早以前也点过五分或七分熟的牛排，味道确实要鲜嫩的多！而全熟的牛排，口感很老涩，一点都不好吃！我也不是不想吃鲜嫩的牛排，但害怕没熟的牛肉里面有细菌和寄生虫！因为中国的食品安全没保障呀？

回家后在度娘上查了一下几分熟的牛肉最好吃？推荐的结果是：除了牛小排全熟的最好吃外，其他都是三分到七分熟的最好吃！而八分熟就是代表全熟！

行业内，八成熟的标准是不带血，其实这就代表已经熟透了！而全熟的标准是，外表焦黄。西餐厅之所以不上全熟的，是因为全熟的牛排外表已经很干啦，控制不好还有些小焦了！容易引起顾客投诉煎焦啦！

看到这个结果，我才发现自己吃了这多年的牛排，其实啥都不懂！一直以为自己吃的是全熟的，原来也是八分熟的呀？因为端上来的牛排就是表面没带血，但外表并没有焦黄呀！

现在想问问大家，在吃牛排的时候选的是几分熟的呀？

韭菜和它一起炒太好吃了

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